KWAS ALGINOWY E400
Kwas alginowy jest związkiem o przeważającej funkcji zagęszczającej i emulgującej.
Kwas alginowy znajduje się w różnych produktach, takich jak lody, desery instant, puddingi, ciasta budyniowe, napoje bezalkoholowe itp.
Przy normalnie stosowanych stężeniach nie są znane żadne negatywne skutki uboczne powodowane przez tę substancję, podczas gdy w dużych dawkach kwas alginowy może zmniejszać wchłanianie jelitowe żelaza, a także innych minerałów.
DAWKA ADI: /
Jego sole to:
- E401 ALGINIAN SODOWY
- E402 ALGINIAN POTASU
- E403 ALGINIAN AMONU
- E404 ALGINIAN WAPNIA
