E514 (i) SIARCZAN SODU
E 514 (ii) SIARCZAN KWASU SODU
Siarczan sodu otrzymuje się z soli i kwasu siarkowego.
Pełni kilka funkcji: stabilizator, środek wypełniający, regulator kwasowości i syntetyczny środek wspomagający przetwarzanie.
Może być zawarty w różnych produktach, takich jak guma do żucia i barwniki.
Obecnie istnieją sprzeczne tezy na temat wpływu, jaki ten dodatek może mieć na ludzi: niektórzy badacze uważają, że może on mieć szkodliwe skutki uboczne dla nerek i serca, a także powodować zaburzenia trawienia; inni jednak uważają, że jest nieszkodliwy dla ludzkiego zdrowia człowiek. Szczególnie nie polecany dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią, niemowląt i dzieci.
Dlatego, ponieważ nie ma pewności co do wpływu siarczanu sodu na zdrowie, nie zaleca się spożywania dużych dawek.
DAWKA ADI: nie określono
