Dla miłośników mięsa pieczenie, klopsiki, bułki, duszone mięsa i gulasze to najpopularniejsze drugie dania do spożywania na specjalne okazje! Tak więc do tegorocznego menu wielkanocnego proponuję pyszny klops nadziewany szpinakiem i jajkiem na twardo, bez dodatku tłuszczu.Zobaczmy, jakich składników potrzebujemy!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 75 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 300 g mielonego mięsa z indyka
- Kilka liści szałwii
- 1 gałązka rozmarynu
- Około 200 ml wytrawnego białego wina
- 1 łyżeczka aromatów do pieczeni
- Q.b. z soli
- 200 g ziemniaków
- 200 g papryki
- 100 g marchewki
- Potrawa na parze: 200 g szpinaku
- 180 g (3 średnie) jajka na twardo
- 200 g mięsa mielonego carre "wieprzowego"
- 1 ząbek czosnku
Potrzebne materiały
- miska
- Garnek do gotowania na parze
- Deska do krojenia
- Mały rondel
- Doniczka owalna
- Obieraczka do warzyw
- Przezroczysta folia
Przygotowanie
- Rozpocznij przepis od przygotowania szpinaku. Po umyciu ugotuj szpinak na parze, a następnie ostudź, wyciśnij i pokrój grubo nożem. Posolić szpinak do smaku.
- Włóż jajka do rondla, zalej wodą i gotuj przez 6 minut od momentu zagotowania. Po ugotowaniu zdejmij rondel z ognia i zanurz jajka na twardo w zimnej wodzie. Obierz jajka i odstaw na bok.
- W misce wymieszaj mieszankę mięsa mielonego (indyka i wieprzowiny), sól, przyprawy do pieczeni i wymieszaj składniki rękami lub drewnianą łyżką.
Czy wiedziałeś, że
Do przygotowania tego przepisu proponujemy użycie mięsa mielonego składającego się z indyka i polędwicy wieprzowej (chuda część zwierzęcia), jednak można również wybrać inne rodzaje lub kawałki mięsa.
Jako alternatywę dla mięsa mielonego możesz użyć cienkich steków ułożonych jeden na drugim.- Umieść arkusz folii spożywczej na powierzchni roboczej. Rozłóż mięso mielone na całej powierzchni folii, tworząc prostokąt o grubości ok. 1 cm Rozłóż szpinak na powierzchni mięsa mielonego, uważając, aby pozostawić wolny brzeg.
- Ułożyć jajka na twardo na środku szpinaku, a następnie zawinąć pieczeń za pomocą folii. Pieczeń ściśnij rękoma, aby ubić nadzienie.
- Dokładnie umyj i oczyść warzywa. Ziemniaki i marchewki obrać, a następnie pokroić w kostkę. Oczyść paprykę i weź kilka kawałków.
- Podgrzej rondel na tyle duży, by zmieściło się mięso, a następnie zrumień klops ze wszystkich stron, delikatnie go obracając.
Czy wiedziałeś, że
Ta pierwsza faza jest ważna, aby zapieczętować mięso i zapobiec otwieraniu się pieczeni podczas gotowania. Nie ma potrzeby używania oleju!- Po kilku minutach zrumienienia dodać aromaty (w tym przypadku rozmarynu, szałwii i czosnku). Pieczeń zmoczyć białym wytrawnym winem, odszkliwić do odparowania alkoholu i ugotować.Poczekać, aż się zagotuje, następnie zmniejszyć ogień i gotować delikatnie przez około 1 godzinę, od czasu do czasu obracając. Jeśli płyn zbyt mocno wysycha podczas gotowania, dodaj kilka chochli gorącej wody.
- W połowie gotowania dodaj pokrojone w kostkę warzywa i kontynuuj na małym ogniu.
- Gdy klops się ugotuje, wyłącz ogień i pozwól mu ostygnąć. Pieczeń wyjąć z garnka i odstawić.
- Podnieś ogień, aby przyrumienić warzywa.
- Pokrój zimny klops na plastry i podgrzej osobno. Podawać z zarumienionymi warzywami.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Bogaty i smaczny klops to właśnie to, czego potrzebujesz, aby w tradycyjny sposób świętować Wielkanoc jako rodzina. Jeśli natomiast nie lubisz zbytnio mięsa, możesz zrobić warzywny klops, używając roślin strączkowych, ziół, bakłażanów i marchwi! Wesołych Świąt Wielkanocnych i nie przegapcie moich kolejnych pomysłów na uczczenie tego święta!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Pieczeń Faszerowana Szpinakiem i Jajkiem jest dość lekkim daniem pochodzenia zwierzęcego, kaloryczną dostarczają głównie białka, a następnie węglowodany i tłuszcze. Kwasy tłuszczowe są głównie nienasycone, włókna nie są nadmierne, a cholesterol wydaje się istotny.
Pieczeń Nadziewana Szpinakiem i Jajkami jest odpowiednia dla większości diet, w tym dla osób z nadwagą i/lub cierpiących na choroby metaboliczne. Nie pasuje do diety wegetarian i wegan; wręcz przeciwnie, mogą go przyjmować osoby cierpiące na celiakię i osoby nietolerujące laktozy.
Przeciętna porcja Mięsa Faszerowanego Szpinakiem i Jajkiem to około 300-350g (225-250kcal).
.jpg)
