Jeśli chcesz, aby Twój wielkanocny obiad pozostał w pamięci Twoich gości, dlaczego nie zaproponować dań, które bardzo różnią się od zwykłych? Pomyślałam więc, że zacznę menu od bardzo specjalnego gazpacho, rodzaju mrożonej zupy z truskawek! Dowiedzmy się razem przepisu!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 52 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 100 g ogórków
- q.s. z soli
- 200 g przecieru pomidorowego lub pomidorów miedzianych
- q.s. pieprzowy
- Kilka listków mięty
- Odrobina glazury z octu balsamicznego
- Kilka kostek lodu
- 300 g truskawek
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1 kawałek świeżego imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
Potrzebne materiały
- Szklany blender
- Obieraczka do warzyw
- Okulary
- Deska do krojenia
Przygotowanie
- Truskawki oczyścić: zdjąć szypułkę, umyć w zimnej wodzie i delikatnie osuszyć chłonnym papierem.
- Pokrój truskawki na kawałki i wlej je do szklanki blendera.
- Ogórek umyć, obrać i pokroić na kawałki. Połącz ogórek z truskawkami.
- Połącz obrane pomidory, imbir (sproszkowany lub świeży), nasiona kolendry i listki mięty.
Czy wiedziałeś, że
Możliwe jest wzbogacenie gazpacho truskawkowego innymi wybranymi smakami, takimi jak bazylia, koper włoski lub anyż.- Dopraw solą i pieprzem do smaku, następnie dodaj kroplę glazury do octu balsamicznego (lub zwykłego octu balsamicznego), dodaj kilka kostek lodu i wszystko zmiksuj.
- Uzyskane w ten sposób gazpacho rozłóż w pojedynczych szklankach i udekoruj listkami mięty i plasterkami truskawek.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Co podać po gazpacho? Jeśli chcecie zachować konkretną linię, proponuję Wam tajski ryż pachnący imbirem i sajgonki. Jeśli natomiast bardziej lubisz klasyczną linię, naleśniki lub mięsne cannelloni są doskonałe!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Gazpacho z Truskawkami to preparat lekki, pozbawiony składników pochodzenia zwierzęcego, a więc wolny od cholesterolu i ubogi w tłuszcze nasycone. Jest bogaty w błonnik i ubogi w tłuszcze i białka, większość energii pochodzi z węglowodanów.
Gazpacho Truskawkowe nadaje się do każdej diety, porcja ok. 100-200g (50-100kcal).