Lubisz smak miodu w deserach? Doprowadza mnie do szału, zwłaszcza w połączeniu z suszonymi owocami! Pomyślałam więc o zrobieniu rustykalnego ciasta, idealnego do maczania: ciasta orzechowo-miodowego.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 339 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 100 g miodu
- 100 g orzechów włoskich
- 200 g białej mąki typ 00
- 120 g (2 średnie) jajek
- Skórka nieprzetworzonych pomarańczy
- 70 mleka
- 8 g proszku do pieczenia
- 30 ml oleju kukurydzianego
- 1 szczypta soli
Potrzebne materiały
- miska
- Bicze elektryczne
- Nóż
- Deska do krojenia
- Tortownica o średnicy 20 cm
Przygotowanie
- Jajka zebrać do pojemnika miksera elektrycznego, dodać miód, skórkę z pomarańczy i miksować przez 5 minut, spłukać, dodać olej i mleko.
Czy wiedziałeś, że
Smak miodu jest bardzo mocny i jest intensywnie odczuwany w słodyczy. Ci, którzy nie lubią smaku miodu, mogą go zastąpić 120 g brązowego cukru.- Orzechy grubo posiekać nożem.
- Wymieszaj białą mąkę z posiekanymi orzechami włoskimi, dodaj sól, proszek do pieczenia, a następnie powoli dodaj mieszaninę do kremu jajecznego i miodu.
- Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Masę wylewamy na patelnię, wyrównujemy szpatułką i pieczemy w piekarniku w temperaturze 160°C (tryb: wentylowany) przez 40 minut lub do wyschnięcia w środku.
Czy wiedziałeś, że
W tym przepisie sugerujemy użycie tylko 30 ml oleju, ponieważ ciasto jest bogate w orzechy, które z kolei są źródłem dobrych tłuszczów: nie trzeba używać masła ani przesadzać z olejem.- Ciasto wyjąć z foremki, ostudzić i wykończyć według uznania cukrem pudrem.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Ciasto orzechowo-miodowe jest idealne na śniadanie: namocz je w kawie i mleku, a poczujesz jaka rozkosz! Aby uzyskać smaczniejszą wersję, możesz dodać wiórki czekoladowe lub napełnić ją kuszącym kremem czekoladowym!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ciasto orzechowo-miodowe to pokarm należący do grupy słodyczy.
Ma średnio-wysoki pobór energii, dostarczany głównie przez węglowodany, następnie lipidy i wreszcie białka.
Węglowodany to głównie złożone, wielonienasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o średniej wartości biologicznej.
Zawiera dobrą dawkę błonnika, a cholesterol jest znaczący.Dostarcza gluten i laktozę; ilość pokarmów uwalniających histaminę i histaminę nie jest szczególnie wysoka (pomimo obecności orzechów, pomarańczy i białek jaj).
Ciasto orzechowo-miodowe nie nadaje się do zwykłej diety w przypadku nadwagi i chorób metabolicznych, w szczególności cukrzycy typu 2, hipertriglicerydemii i otyłości; nawet w przypadku hipercholesterolemii lepiej nie przesadzać z ilością cholesterolu.
Obfitość błonnika może zwiększyć motorykę jelit, czego należy unikać w przypadku celiakii i ciężkiej nietolerancji laktozy; nie ma większych przeciwwskazań do nietolerancji histaminy.
Nadaje się do filozofii wegetariańskiej, ale nie do wegańskiej.
Średnia porcja Ciastka Orzechowo-Miodowego to 30 g (ok. 100 kcal).