Pizza z czerstwego chleba

Za dużo resztek chleba? Klopsiki i pierogi zrobiliśmy ich mnóstwo: potrzebujemy alternatywnego przepisu! Zamieniamy czerstwy chleb w alternatywną bazę dla bardzo ciekawej pseudo pizzy. Dowiedzmy się szczegółów.

Wideo przepisu

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 165 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Dla bazy

  • 250 ml wody
  • 40 g pecorino
  • Q.b. pieprzowy
  • Q.b. z soli
  • 1 łyżeczka oregano
  • 40 ml oliwy z oliwek extra virgin
  • 250 g czerstwego chleba

  Do nadzienia

  • 20 g płatków lub startego parmezanu
  • 1 pęczek rakiety
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • 200 g mozzarelli
  • 300 g sosu pomidorowego

  Potrzebne materiały

  • Blacha do pieczenia
  • miska
  • Łyżka
  • tarka

  Przygotowanie

  1. Pokrój czerstwy chleb w kostkę i wrzuć do miski. Dodać sól, pieprz, oregano, pół dawki oleju i dodać letnią wodę na tyle, aby uzyskać wilgotną, ale nie nadmiernie mokrą mieszankę.Na koniec dodać do smaku starte pecorino.
  2. Pozostaw mieszaninę na 10 minut.
  3. Rozgrzej piekarnik do 180°C (wentylowany).
  4. Pozostałym olejem posmaruj arkusz papieru do pieczenia, a następnie rozprowadź ciasto chlebowe, uważając, aby wypoziomować i zagęścić powierzchnię mokrymi rękami.
  5. Wstawić do piekarnika i piec około 10 minut w temperaturze 180°C.

  Alternatywa smażona na patelni
  Ci, którzy chcą, mogą ugotować ciasto na patelni tak, jakby to była focaccia!W takim przypadku zalecamy dodanie jajka do ciasta, aby chleb był związany.

  6. Wyjmij z formy i uzupełnij nadzienie, dodając sos pomidorowy: kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
  7. Ponownie wyjmij z piekarnika, napełnij mozzarellą i gotuj przez kolejne 5 minut w 180 ° C. Pizza gotowa: przed podaniem udekoruj rukolą, pomidorkami koktajlowymi i kilkoma płatkami parmezanu.
  8. Pokrój w plasterki i od razu podawaj.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Ten pomysł na odzyskanie chleba to geniusz, który pozwala nam podać alternatywne i bardzo smaczne danie: wypróbuj go z niezliczonymi innymi nadzieniami, aby podbić wszystkich swoich gości!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Pizza di Pane Raffermo to przepis średniokaloryczny, który można zastosować zamiast tradycyjnej (pojedyncze danie).
  Kalorie pochodzą głównie z węglowodanów, następnie z lipidów i wreszcie z białek.
  Węglowodany bywają złożonymi, nienasyconymi kwasami tłuszczowymi i peptydami o dużej wartości biologicznej.
  Cholesterol nie jest bardzo istotny, a włókna są znaczące.
  Pizza di Pane Raffermo to pokarm, który można łatwo włączyć do większości diet, ale zaleca się zmniejszenie porcji w przypadku nadwagi i cukrzycy typu 2.
  Zawiera gluten i nie nadaje się do diety przeciw celiakii.
  Dostarcza laktozę i nie nadaje się do żywienia nietolerancyjnych.
  Pozwala na to dieta wegetariańska, ale nie wegańska.
  Średnia porcja to około 200-300 g (330-500 kcal).