Dokument Pierre'a Dukana:
- Bardzo mało tłuszczów
- Cukry zredukowane do prawie zera
- Dużo błonnika
- Dużo białek
Dowiedzmy się razem pomysłu!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 270 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 160 g (4 średnie) białka jajka
- 15 g gorzkiego kakao
- 150 g otrębów owsianych
- 25 kropli słodzika TIC lub 120 g erytrytolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 20 g skrobi kukurydzianej
- 1 szczypta soli
- 80 g (4 średnie) żółtek
- 170 g jogurtu greckiego
Potrzebne materiały
- Bicze elektryczne
- Kręgle
- Chochla drewniana
- Szpachelka
- Patelnia na zawiasach o średnicy 24 cm
- Papier do pieczenia
- Sito
- Waga precyzyjna
Przygotowanie
- W misce wymieszaj wszystkie suche składniki, tj. otręby owsiane, erytrytol, przesiane gorzkie kakao, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia.
Czy wiedziałeś, że
W tym przepisie użyliśmy erytrytolu, poliolu o zerowym indeksie glikemicznym i sile słodzącej 70% w porównaniu do sacharozy. Dostarcza tylko 0,2Kcal/g. Alternatywnie można użyć słodzika akalorycznego TIC w kroplach lub sukralozie.- Jajka obrać ze skorupki i oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodając szczyptę drobnej soli.
- W międzyczasie wymieszaj żółtka i niskotłuszczowy jogurt grecki ze wszystkimi suchymi składnikami, aż uzyskasz dość gęstą śmietanę.
- Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia; alternatywnie można zastosować silikonową formę.
- Białka mieszać powoli i po kilka na raz z otrzymaną śmietaną, uważając, aby zawsze mieszać od góry do dołu, aby uniknąć wiotczenia mieszanki.
- Masę wylewamy na patelnię i pieczemy w rozgrzanym piekarniku (180°C) przez około 25 minut.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Ten deser jest przykładem tego, jak można czerpać przyjemność z jedzenia bez zbyt wielu wyrzeczeń. Nie wierzysz w to? Następnie przygotuj sobie piękne ciasto w pełnej zgodności z filozofią Dukana. I nie przegap mojego przepisu na babeczki Dukan.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ciasto Dukan Plain Cake to niskotłuszczowy, wysokobiałkowy deser o wysokiej wartości biologicznej. Spożycie węglowodanów jest spore, ale ogólna zawartość energetyczna nie jest najwyższa, a cholesterol zawarty w cieście Dukan Plain Cake jest bardzo wysoki i stanowi czynnik ograniczający dietę osób cierpiących na tę hiperlipemię. Błonnik jest obfity. Średnia porcja ciasta Dukan Plain Cake to około 30-35g (80-95kcal).
