Czekoladowa Babeczka na Walentynki

Magiczne słowa na Walentynki? Miłość i Czekolada! A co się stanie, gdy z całą naszą miłością przygotujemy ciasto czekoladowe? Cóż, łatwo jest przewidzieć: sprawimy, że oczy naszej ukochanej błyszczą, co piękniejszego?

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 298 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Na 6-8 babeczek

  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g cukru
  • 50 g masła
  • 120 g (2 średnie) jajek
  • 100 g białej mąki typu 00
  • 5 g proszku do pieczenia
  • 40 ml mleka
  • Około 50 g wiśni w syropie

  Potrzebne materiały

  • Forma do babeczek lub muffinek
  • Miski o różnych rozmiarach
  • Bicze elektryczne
  • Drewniana łyżka
  • Szufelka
  • Sito
  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Chochla z dziobkiem

  Przygotowanie

  1. Pokrój ciemną czekoladę na małe kawałki. Czekoladę wymieszać z masłem i roztopić w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze.
  2. Następnie dodaj cukier i dokładnie wymieszaj: cała czekolada musi się rozpuścić.
  3. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
  4. Jajka obrać ze skorupki i oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodając szczyptę soli, aby ułatwić ubijanie.
  5. W tym momencie dodaj przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia, mlekiem i dwoma żółtkami: mieszaj, aż masa będzie miękka i aksamitna. Do mieszanki delikatnie dodaj białka jajek, zawsze miksując od dołu do góry, aby uniknąć zwiotczenia.
  6. Weź część ciasta za pomocą chochli wyposażonej w dzióbek i napełnij do 1/3 każdej foremki na babeczki: w tym przypadku użyliśmy foremek w kształcie róży. Na środek każdej babeczki umieść „czarną wiśnię w syropie” i ponownie przykryj z większą ilością ciasta, pozostawiając foremkę pustą na 1/3 wysokości: babeczka musi puchnąć podczas gotowania i lekko (ale nie za bardzo!) wychodzić z foremki.

  Czy wiedziałeś, że
  Aby uniknąć wylania ciasta z foremek, przed przystąpieniem do napełniania zaleca się umieszczenie foremki na babeczki na ruszcie.

  7. Piecz babeczki w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
  8. Wyjmij smakołyki z piekarnika i podawaj z syropem wiśniowym.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Gotowy, aby oczy twojego partnera "błyszczały"? Dziewczyny zdradzę Wam sekret: daj swojej ukochanej słodycze, a czekolada na pewno spadnie Ci do stóp.To lepsze niż zaklęcie!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Babeczka Czekoladowa to bogaty w kalorie deser, składający się w równym stopniu z węglowodanów (prostych i złożonych) oraz lipidów (głównie nasyconych); białka nie są nadmierne. Cholesterol jest bardzo obfity, natomiast brakuje błonnika. Czekoladowa babeczka NIE nadaje się do karmienia diabetyków, osób z nadwagą i hipercholesterolemią. Średnia porcja odpowiada około 30-40g (90-120kcal).