naczyniowe i normalnie krążące we krwi. Ich funkcją jest modulowanie niektórych reakcji chemiczno-endokrynnych, w sposób pozytywny lub negatywny – w zależności od rodzaju cząsteczki.
Eikozanoidy dzielą się na wiele rodzin (prostaglandyny, tromboksany, leukotrieny itp.) o różnym wpływie na organizm, nie bez powodu często mówimy o „dobrych eikozanoidach” i „złych eikozanoidach”. zniekształcenia i własne, ponieważ organizm nie wytwarza mediatorów, które działają antyzdrowotnie.
Powiedzmy jednak, że nadmiar tego, co określane jest jako „złe”, jest zaangażowany w prymę mechanizmu prozapalnego i proagregacyjnego, a więc patogenezy miażdżycy i zakrzepicy. Z drugiej strony dobre eikozanoidy wywierają odwrotny efekt i określane są jako środki ochronne w chorobach układu krążenia.
Ponieważ poziomy krążących eikozanoidów - mierzalne dzięki testowi, który można wykonać metodą chromatografii gazowej - można modulować za pomocą odżywczej dawki niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych - lub leków - dieta odgrywa podstawową rolę w równowadze między dobrymi te i te złe.
Zobaczmy jak.
: do których należą kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA), uważane za eikozanoidy o największym działaniu przeciwzapalnym i przeciwpłytkowym, a więc korzystne dla metabolizmu;Uwaga! Istnieje wiele rodzajów niezbędnych kwasów tłuszczowych omega 6. Trudno zatem pogrupować je w jedną całość, zwłaszcza gdy mowa o ich skutkach zdrowotnych. Poniżej znajduje się lista wszystkich kwasów tłuszczowych omega-6:
- Kwas linolowy (LA)
- Kwas gamma-linolenowy (GLA)
- Kwas kalendowy
- Kwas eikosadienowy
- Kwas domo-gamma-linolowy (DGLA)
- Kwas arachidonowy (AA, ARA)
- Kwas dokosadienowy
- Kwas adrenowy
- Kwas dokozapentaenowy
- Kwas tetrakozatetraenowy
- Kwas tetrakozapentaenowy.
Działanie eikozanoidów pochodzących z kwasu arachidonowego
Pochodne kwasu arachidonowego mają zdolność zwiększania:
- reakcje alergiczne
- proliferacja komórek
- ciśnienie krwi
- reakcje zapalne
- l „agregacja płytek krwi
- trombogeneza
- skurcz naczyń
- Cholesterol LDL, obniżający poziom cholesterolu HDL.
Uwaga: Przewlekła nadmierna produkcja eikozanoidów omega-6 jest związana z zapaleniem stawów, stanem zapalnym i rakiem.
Aby dowiedzieć się więcej: Właściwy stosunek między Omega 6 i Omega 3 między eikozanoidami a hormonami, w szczególności testosteronem, insuliną i hormonem wzrostu (GH) są tak skomplikowane, że w medycynie jesteśmy dopiero na początku pełnego zrozumienia całościowego działania.
Celem nowoczesnych diet, które mają tendencję do ustanawiania ogólnej równowagi w metabolizmie biochemicznym i hormonalnym, byłoby ukształtowanie sytuacji żywieniowej, która promuje produkcję dobrych eikozanoidów, zwykle z niedoborem, i tłumi złe, zwykle w nadmiarze.
Wśród najbardziej oczekiwanych celów znajduje się również regulacja hormonu insuliny, zdolnego do modulowania obecności cukrów we krwi, a tym samym produkcji eikozanoidów omega-6 w następstwie sytuacji hiperglikemicznych.
i witamina A) tracąc swoje funkcje, a nawet odgrywając negatywną rolę dla zdrowia – nawet tych dobrych.
Wysokie spożycie utlenionych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych – w związku z tym marnowanych, ponieważ są źle przechowywane lub uszkodzone podczas gotowania – znajdujących się w większości rodzajów olejów roślinnych, może zwiększyć prawdopodobieństwo zachorowania na raka piersi u kobiet po menopauzie.
[Sonestedt, Emily; Ericson, Ulrika; Gullberg, Bo; Skog, Kerstin; Olsson, Håkan; Wirfält, Elisabet. "Czy zarówno aminy heterocykliczne, jak i wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 przyczyniają się do występowania raka piersi u kobiet po menopauzie na diecie Malmö iw kohorcie nowotworowej?„. International Journal of Cancer. 123: 1637–43].
Podobny efekt zaobserwowano w przypadku raka prostaty, ale badanie przeprowadzono na myszach.
[Yong Q. Chen i in.; Min; Wu; Wu; Wino z gruszek; Cline; Tomasz; Thorburg; Kulik; Kowal; Edwardsa; d „Augustyn; Zhang; Wu; Kang; Chen”.Modulacja ryzyka genetycznego raka prostaty przez kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6„. Journal of Clinical Investigation. 117: 1866–75].
Inna analiza sugerowała odwrotną zależność między całkowitymi wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi a ryzykiem raka piersi, ale poszczególne wielonienasycone kwasy tłuszczowe zachowywały się inaczej. [...] pochodna 20:2 „kwasu linolowego [...] jest odwrotnie wiązana z ryzykiem raka piersi”.
[Pała, Waleria; Krogh, Vittorio; Muti, Paola; Chajes, Veronique; Ryboli, Elio; Micheli, Andrea; Saadatian, Mitra; Sera, Sabina; Berrino, Franco. "Kwasy tłuszczowe błony erytrocytów i późniejszy rak piersi: prospektywne włoskie badanie„. Journal of the National Cancer Institute. 93: 1088–95.]
