; Witaminy z grupy B, miedź i selen pojawiają się marginalnie. Posiada silne przeciwutleniacze, takie jak luteina, zeaksantyna i likopen, które przeciwdziałają stresowi oksydacyjnemu i zwalczają stany zapalne.Likopen na przykład reguluje ciśnienie krwi i neutralizuje wolne rodniki. Ma właściwości oczyszczające i moczopędne: pobudza diurezę, w rzeczywistości organizm sprzyja eliminacji nadmiaru odpadów.Arbuz jest bogaty w potas, który przeciwdziała zaburzeniom związanym ze zmianami ciśnienia osmotycznego, retencji wody, pobudliwości nerwowo-mięśniowej i rytmu serca.
ocenia reakcję cukru we krwi na różne pokarmy w stosunku do glukozy, cukru prostego. Glukozie przypisuje się wartość - to znaczy indeks, w rzeczywistości - 100, więc im bliżej żywności zbliża się do 100, tym bardziej powinien podnieść poziom cukru we krwi. Kiedy poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta, trzustka wydziela więcej insuliny, co powoduje szybki spadek poziomu cukru we krwi. Spożywając pokarmy o niskim indeksie glikemicznym, powinieneś mieć bardziej stały wzrost poziomu cukru we krwi. Arbuz ma indeks glikemiczny 72, umieszczając go wysoko na skali indeksu glikemicznego, jeśli myślisz, że na przykład czekolada ma IG 40.
Indeks glikemiczny jest dobrym przewodnikiem do obserwacji dla zdrowego odżywiania, ale nie jest jedyną wartością, którą należy monitorować i brać pod uwagę w tym zakresie.Eksperci potwierdzają, że konieczne jest również porównanie poziomu węglowodanów spożywanych w danej żywności, aby zrozumieć wpływ na stężenie glukozy we krwi i odpowiedź insulinową. Ładunek glikemiczny żywności określa się, mnożąc indeks glikemiczny przez całkowitą ilość węglowodanów w żywności i dzieląc tę liczbę przez 100. Arbuz ma ładunek glikemiczny równy 5. Ten owoc ma niską zawartość węglowodanów, dlatego ma bardzo mały wpływ na poziom glukozy we krwi.
i odkryli, że ci, którzy jedli żywność o niskim indeksie glikemicznym, mieli lepszy poziom cukru we krwi. Przewlekły poziom cukru we krwi i insuliny powoduje utratę zdolności do wydzielania insuliny. Ten stan, znany jako insulinooporność, może prowadzić do cukrzycy typu 2. Dieta z wysokim ładunkiem glikemicznym zwiększa również poziom trójglicerydów lub poziom tłuszczów we krwi i obniża dobry cholesterol, co prowadzi do obniżenia ryzyka chorób serca.
Wszystkie owoce, w tym arbuz, zawierają węglowodany Spożywanie owoców przez osoby chore na cukrzycę jest rozważane, ale diabetolog będzie w stanie skalibrować plan żywieniowy w odpowiednich ilościach.Średnia ilość owoców zalecana w przypadku cukrzycy od 45 do 60 gram węglowodanów z każdym posiłkiem Owoce można spożywać w zamian za inne węglowodany, takie jak makaron, pieczywo i produkty mleczne Jeden plasterek arbuza zawiera 12 gram węglowodanów.
Czy wiedziałeś, że ...
Ten owoc jest idealny po treningu, czy to na siłowni, czy podczas biegu w parku. Przede wszystkim zawiera około 91% wody, w rzeczywistości należy do owoców zawierających najwięcej wody, dzięki czemu może pomóc poprawić stan nawodnienia. Arbuz, najlepiej spożywany między posiłkami, ponieważ ma tendencję do spowolnienia trawienia, zapewnia pewne uczucie sytości: pod tym względem stanowi doskonały środek na kontrolowanie głodu u tych osób, które nie mogąc go kontrolować, mają tendencję do. jest również idealny w diecie odchudzającej.
