Tabela w tym artykule pokazuje przybliżoną wagę i tempo metabolizmu (MR) wątroby, mózgu, serca, nerek i mięśni. Podsumowując, intensywna aktywność tych pięciu narządów wpływa na dobowy wydatek kaloryczny w warunkach podstawowych o około 80%.
Wartości odnoszą się do dorosłego mężczyzny o wadze 70 kg i noworodka o wadze 3,5 kg.
Przez warunki podstawowe rozumiemy określony stan kontrolowanego spoczynku, w którym podmiot nie śpi, w warunkach neutralności termicznej i całkowitego relaksu psychofizycznego, pości przez co najmniej 12-18 godzin.
Wartości metaboliczne noworodków obliczono, mnożąc wartości u dorosłych przez odpowiednie masy poszczególnych narządów; chociaż tak obliczona podstawowa przemiana materii jest zbliżona do proponowanej przez Benedicta i Talbota (750 kJ lub 180 kcal), może zaniżać jego rzeczywistą wartość.
Tempo metabolizmu różnych narządów i tkanek u dorosłych i noworodków
(kg)
kJ (kcal)
kJ (kcal)
PAN
(kg)
kJ (kcal)
PAN
Waga różnych narządów według Boyda
Rozkład tempa metabolizmu w mózgu, wątrobie i mięśniach jako procent całkowitego metabolizmu podstawowego przy różnych masach ciała (HOLLIDAY, 1986).
ZMIANY W PODSTAWOWYM METABOLIZMIE Z WIEKIEM (Mitchell, 1962)
