Glicerol, czyli gliceryna, to związek chemiczny składający się z dwóch pierwszorzędowych grup alkoholowych i drugorzędowej grupy alkoholowej. Występuje jako bezbarwna, lepka, rozpuszczalna w wodzie ciecz o słodkawym smaku.
Wiadomo, że glicerol jest składnikiem trójglicerydów, od których jest oddzielany podczas rozkładu lipidów.
Na poziomie wątrobowym jej katabolizm prowadzi przede wszystkim do powstania glukozy, której los różni się w zależności od stanu odżywienia osobnika.
W warunkach wysokiego poziomu cukru we krwi (po obfitym posiłku) glukoza jest przekazywana do złogów wątrobowych, gdzie gromadzi się w postaci glikogenu; jeśli rezerwy wątroby zostały już nasycone, nowo utworzona glukoza zostanie zamiast tego przekształcona w rezerwowe triglicerydy.
Należy jednak zauważyć, że w takich sytuacjach utlenianie lipidów jest skromne, a wraz z nim uwalnianie glicerolu.Ponadto nie wszystkie molekuły są przekształcane w glukozę, pewna ilość faktycznie może być bezpośrednio wykorzystana przez glikolizę i utleniona w Cykl Krebsa W wyniku całkowitego katabolizmu pojedynczej cząsteczki glicerolu syntetyzuje się łącznie 19 cząsteczek ATP, na każdy gram utlenionego uwalniane jest 4,3 Kcal.
Glukoneogeneza (tworzenie glukozy z substratów nieglucydowych, w tym przypadku z glicerolu) jest szczególnie aktywna podczas długotrwałego postu. W tych warunkach glukoza jest transportowana głównie do tkanki nerwowej, erytrocytów i siatkówki oka, a kwasy tłuszczowe, z którymi jest związana, działają jako substrat do produkcji ciał ketonowych.
Normalny mężczyzna na czczo wytwarza około 18 g glicerolu w ciągu 24 godzin; kwota wzrasta w stosunku do wartości wyjściowych w przypadku znacznego wyczerpania zapasów węglowodanów, jak ma to miejsce w przypadku dietetycznego ograniczenia węglowodanów lub po długotrwałym wysiłku fizycznym.
CIEKAWOŚĆ: po podgrzaniu gliceryny do wysokich temperatur powstaje akroelina, nienasycony aldehyd o cierpkim zapachu i szczególnie drażniący błony śluzowe. Związek ten zwiększa szkodliwe właściwości smażonych tłuszczów.
Wskazania
Dlaczego stosuje się glicerol? Po co to jest?
Oprócz swoich właściwości ergogenicznych, które są nadal badane przez ekspertów, glicerol jest stosowany zarówno w warunkach klinicznych, jak i sportowych ze względu na właściwości osmotyczne.
Dzięki tym właściwościom glicerol jest w stanie czerpać wodę z otaczających tkanek, wywierając w zależności od przypadku działanie hipernawadniające lub moczopędne.
Z tego powodu glicerol jest stosowany, zwłaszcza w sportach wytrzymałościowych, jako przydatny środek na nawodnienie organizmu i ogólną poprawę wydolności.
Właściwości i skuteczność
Jakie korzyści wykazał glicerol podczas badań?
Chociaż literatura jest nadal sceptyczna co do skuteczności, a zwłaszcza profilu bezpieczeństwa glicerolu, istnieją badania, z których można wywnioskować rolę tej cząsteczki.
Glicerol w medycynie i zdrowiu
W medycynie glicerol podaje się w 10% roztworze jako lek moczopędny.
Dzięki zdolności do podnoszenia ciśnienia osmotycznego krwi, pobierając wodę z tkanek, znajduje również zastosowanie w terapiach przeciwobrzękowych.
W dziedzinie zdrowia glicerol wykorzystywany jest również w walce z zaparciami, w postaci lewatyw i czopków. Jest to jeden z nielicznych środków przeczyszczających dozwolonych w czasie ciąży.
Higroskopijny charakter tego związku wykorzystuje się również do wytwarzania produktów zmiękczających, zdolnych do zmiękczenia i zmiękczenia powierzchniowych warstw skóry, zwiększając jej elastyczność.
Glicerol w boisku sportowym
W sporcie glicerol jest stosowany jako środek moczopędny oraz jako środek nawilżający/nadający objętość.
Stosowanie tego suplementu jest uważane za praktykę dopingową w Stanach Zjednoczonych, gdzie niedawno zaliczono go do kategorii diuretyków.
Wchłonięty wraz z 1-2 litrami wody, glicerol ułatwia wchłanianie płynów w jelicie i ich retencję w osoczu („efekt gąbki”).
Wszystko to przekłada się na lepsze nawodnienie organizmu, co sprzyja poceniu się, a w konsekwencji zapobiega nadmiernemu wzrostowi temperatury wewnętrznej podczas wysiłku fizycznego (udar cieplny).
Z tego powodu glicerol jest bardzo popularnym suplementem wśród maratończyków i innych sportowców uprawiających dyscypliny wytrzymałościowe, zwłaszcza gdy są one prowadzone w niesprzyjających warunkach atmosferycznych.
Podczas ogólnych wyników sportowych utrata wody jest znacznie większa niż 2% masy ciała.
Wynikający z tego stan odwodnienia wpływa na wyniki sportowe poprzez różne mechanizmy adaptacyjne:
- Pojawienie się stresu sercowego i naczyniowego z powodu zmniejszenia objętości osocza;
- zwiększona częstość akcji serca (tachykardia) i temperatura ciała (uderzenia gorąca, skurcze, migreny, osłabienie aż do zapaści sercowo-naczyniowej);
- Pojawienie się ogólnych wyniszczających objawów, takich jak dyskomfort, zmęczenie, apatia, depresja,
- Niezdolność do podtrzymywania wysiłku przez długi czas
Na tej podstawie można wywnioskować, że glicerol dzięki domniemanej zdolności do ograniczania strat wody może mieć istotny korzystny wpływ na wyniki sportowe uprawiane w gorącym środowisku.
Przed przyjęciem suplementów glicerolowych, oprócz uwzględnienia istnienia badań zaprzeczających ich właściwościom ergogenicznym, sportowiec powinien przetestować swoją reakcję fizyczną na suplement podczas treningu.
Dawkowanie i sposób użycia
Jak stosować glicerol
Stosowanie gliceryny w celach ergogenicznych polega na spożyciu 1 g gliceryny na kg masy ciała, popijając dużą ilością płynów (około 2 l) w ciągu 2-3 godzin poprzedzających zawody.
W celu uniknięcia nieprzyjemnych skutków ubocznych zaleca się unikanie przyjmowania glicerolu podczas zawodów.
Stosowanie glicerolu jako ewentualnego środka moczopędnego i drenującego jest zdecydowanie przeciwwskazane ze względu na potencjalne skutki uboczne.
Skutki uboczne
Najczęściej obserwowane działania niepożądane po doustnym stosowaniu glicerolu dotyczyły przewodu pokarmowego, objawiając się obrzękami, nudnościami, wymiotami i biegunką.
Klinicznie istotne są również zagrożenia związane z wystąpieniem nadciśnienia, zaburzeń rytmu serca, migren, stanu splątania, zmęczenia i amnezji.
Hiperosmolarność, czasami powiązana z hiperglikemią, została natomiast opisana u pacjentów z cukrzycą otrzymujących glicerol.
Bardzo rzadko obserwowano działania niepożądane ze strony przewodu pokarmowego.
retencja wody (efekt negatywny, ponieważ zwiększa masę ciała; w maratonie o 1 kg za dużo prowadzi do wydłużenia czasu marszu o około 4 sekundy na kilometr)
Przeciwwskazania
Kiedy nie należy stosować gliceryny?
Stosowanie glicerolu jest przeciwwskazane u pacjentów odwodnionych, bezmoczu, cierpiących na niewydolność serca, choroby płuc i obrzęki.
Najwyraźniej przeciwwskazania do stosowania dotyczą również pacjentów nadwrażliwych na substancję czynną.
Interakcje farmakologiczne
Jakie leki lub pokarmy mogą modyfikować działanie glicerolu?
Obecnie nie są znane żadne warte odnotowania interakcje leków.
Należy jednak pamiętać, że kontakt gliceryny z silnymi utleniaczami może wywołać eksplozje.
Środki ostrożności dotyczące stosowania
Co musisz wiedzieć przed zażyciem glicerolu?
Stosowanie glicerolu jest generalnie przeciwwskazane w okresie ciąży i karmienia piersią.
Pacjenci cierpiący na choroby serca, wątroby i nerek powinni unikać stosowania suplementów glicerolowych lub stosować je, jeśli jest to bezwzględnie konieczne, tylko po konsultacji z lekarzem.
Środki ostrożności konieczne również dla wszystkich pacjentów z cukrzycą.
Stosowanie suplementów glicerolu nie może być oddzielone od kontekstowego odpowiedniego spożycia płynów.
.jpg)