Maca
Tam Maca lub maca . peruwiański (nazwa botaniczna Lepidium meyenii) to „roślina Żeń-szeń" który obejmuje siedem „bylin” odmian, wszystkie pochodzące z Ameryki Południowej, a dokładniej z górskiego grzbietu Andów.
W okresie pylenia Maca wytwarza małe kwiatostany z 5 płatkami biało - słomkowożółty kolor, poszczególne owoce są drobne i suche w konsystencji. Niegdyś (od „złotego wieku Inków”) była szeroko uprawiana przez populacje andyjski; dziś jest znacznie mniej, a produkcja ogranicza się do płaskowyżu Puna (Pasco) i in Junìn, między 3500 a 4500 metrów nad poziomem morza. Jego produkcja warunkuje charakterystyczne „zubożenie gleby”, które wymaga ok. 5 lat odłogowania (odpoczynku po uprawach).
W świetle tego nietrudno uwierzyć, że maca jest szczególnie „bogatym” warzywem w przydatne dla organizmu składniki odżywcze… nawet jeśli nie usprawiedliwia to żadnego „specjalnego” działania na człowieka. Należy jednak uważać, ponieważ Maca jest bulwą, liście NIE są konsumowane (szersze u nasady i mniejsze w kierunku wierzchołka), ale raczej małe korzenie i przyczepiona mięsista część, która - jak głosi plotka... - jest również jadalne, prawidłowo spożywane ZWIĘKSZAJĄ płodność zarówno u kobiet, jak iu mężczyzn.
Zjedz Maca
Bulwa Maca jest spożywana zarówno świeża, jak i odwodniona; Świeża Maca jest gotowana lub prażona, podczas gdy suszona Maca (na słońcu przez cały miesiąc!) może być znaleziona w wodzie i spożywana jak świeża Maca lub sproszkowana, aby stała się niezbędnym składnikiem słodyczy i / lub napojów spirytusowych.
Chemia i skład Maca
Cywilizacje prekolumbijskie, między XIII a XVI wiekiem, uprawiały makę na peruwiańskim płaskowyżu ze względu na wysoką gęstość energii i intensywną ogólną wartość odżywczą narkotyku (bulwy i korzenie).
Maca (w zależności od odmiany) zawiera porcję białka, która waha się od 10 do 18g na 100g porcji jadalnej (podczas gdy resztę energii dostarczają węglowodany i lipidy), zawarte w niej peptydy mają średnią wartość biologiczną i składają się z dyskretne ilości aminokwasów egzogennych, takich jak: leucyna fenyloalanina, lizyna, walina, izoleucyna, treonina, metionina i histydyna.Ta cecha sprawia, że Maca jest niezastąpioną bulwą, ponieważ na płaskowyżu andyjskim żywność pochodzenia zwierzęcego (zawierająca białka o wysokiej wartości biologicznej) nie są szczególnie łatwe do znalezienia .... ze szkodą dla ogólnej jakości białka. Przypuszcza się, że połączenie Maca z innymi pokarmami zawierającymi jej ograniczające aminokwasy było w stanie uzupełnić pulę niezbędnych aminokwasów poprzez zbilansowanie diety osiadłych populacji.
Na uwagę zasługuje również średnie spożycie soli mineralnych zawierających zarówno mikro, jak i makroelementy, Maca zawiera doskonałe ilości: potasu (K – 2050mg na 100g), wapnia (Ca – 150mg na 100g), żelaza lub żelaza trójwartościowego (Fe3+ – 16,6mg). na 100g), miedź (Cu - 5,9mg na 100g), cynk (Zn - 3,8mg na 100g), sód (Na) i mangan (Mn) nie określono. Nie bez znaczenia jest również zawartość witamin w Maca. w szczególności rozpuszczalne w wodzie z grupy B.
Ciekawostka: Maca zawiera również typowe i ekskluzywne molekuły tej bulwy, makarydyny (benzylowane pochodne 1,2-dihydro-N-hydroksypirydyny) i makamidy (benzyalkamidy); Olejek eteryczny Maca zawiera fenyloacetonitryl, benzaldehyd i 3-metoksyfenyloacetonitryl.
Nieruchomość
Maca zawsze była uważana (podobnie jak inne żeń-szenia) za bulwę o wyjątkowych właściwościach; oprócz różnych już wymienionych aspektów żywieniowych przypisuje się mu właściwości tonizujące, afrodyzjakalne, promujące płodność i adaptogenne, ale nie są jeszcze dostępne rozstrzygające badania, które wykazałyby bezkrytyczne korzystne działanie ani mechanizm działania na wzrost płodności..
Korzystanie z Maca
Maca jest podstawowym składnikiem peruwiańskiej etnomedycyny, a tradycji nie należy lekceważyć.
Maca może być przydatna jako „tonik” w suplementacji sportowej oraz jako dodatek do niskokalorycznych diet odchudzających, ale konsument niekoniecznie oczekuje cudownych efektów, jego działanie jest nieco subiektywne i jeśli dla jednych wydaje się niezastąpione, dla innych jest warta niewiele więcej szklanki wody.
Maca jest również polecana ze względu na jej potencjał afrodyzjakalny i zwiększoną płodność obserwowaną w niektórych peruwiańskich badaniach; sugerowane dawkowanie to około 1,5g oczyszczonego ekstraktu, które należy podzielić na 3 dawki: rano, po południu i wieczorem na pełny żołądek.
Nauka na korzyść Maca
O „mężczyznie”
Podawanie Maca poprawiło produkcję plemników i ruchliwość plemników w SPOSÓB NIEZALEŻNY OD DAWKI I OSI HORMONALNEJ.W kolejnym badaniu porównano Maca z placebo i ponownie uzyskano pozytywne wyniki na DESIRE i niezależne od osi hormonalnej.
Na samicy szczura
Starsze badania wykazały wzrost płodności samic szczurów, związany ze wzrostem estrogenów i stymulacji pęcherzyków.
Na samca szczura
W tej samej pracy, ale na samcach szczurów, zaobserwowano wzrost spermatogenezy i wytrysku, podczas gdy wysoka dawka maki wydaje się znacznie zmniejszać odstęp między kopulacją, produkcję plemników, a u osobników z zaburzeniami erekcji, zmniejszenie latencji okres erekcji.
Skutki uboczne
Stosowanie Maca jest przeciwwskazane w okresie ciąży i laktacji, ale w temacie ZDROWY nie wykazuje żadnych skutków ubocznych.
