E 413 GUMA ADRAGANTOWA
Guma tragakantowa to naturalny polisacharyd pozyskiwany z żywicy drzewa występującego w azjatyckich przyczynach.
Stosowany jako dodatek do żywności jest związkiem o naturalnym działaniu zagęszczającym, emulgującym i stabilizującym.
Guma tragakantowa występuje jako dodatek w różnych produktach spożywczych, takich jak dekoracje ciast, sery w plasterkach itp.
Nie ma skutków ubocznych przy normalnie stosowanych dawkach, ale spożycie w dużych stężeniach powoduje wzdęcia, biegunki i wzdęcia (z powodu fermentacji przez mikroflorę jelitową), alergie i reakcje skórne.
DAWKA ADI: dane niedostępne.
