Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować przepis z Sieci, który polecił mi jeden z Was: Diego zaproponował, żebym zrobiła krem warzywny z jogurtu sojowego. Wynik? Bardziej spójna i zwarta śmietanka niż klasyczne warzywo, idealna do sosów i towarzyszących im sosów. Odkryj składniki!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 419 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na 150 g kremu warzywnego
- 90 g jogurtu sojowego
- 80 ml oleju kukurydzianego
- 1 szczypta soli
Potrzebne materiały
- Mikser zanurzeniowy
- Beckera
- miska
- Szpachelka
Przygotowanie
- W zlewce zbierz naturalny jogurt sojowy w temperaturze pokojowej razem z olejem kukurydzianym (możesz użyć dowolnego rodzaju oleju, według własnego gustu) Dodaj szczyptę soli.
- Włóż blender zanurzeniowy, upewniając się, że część z ostrzami jest całkowicie włożona do płynu: uruchamiaj blender i lekkimi ruchami od dołu do góry ubijaj mieszaninę, aż do uzyskania konsystencji kremu do gotowania.
Uwaga
Śmietana jogurtowa nie ma zdolności montażowych, tzn. nie można jej używać do dekorowania ani nadziewania ciast: pełni tę samą funkcję, co śmietana do gotowania, więc można ją stosować do przyprawiania makaronu lub do przygotowywania mieszanek do ciast (jako alternatywa dla masła) .
Aby uzyskać ten krem, niezbędne jest użycie miksera zanurzeniowego: nie można go uzyskać za pomocą biczów elektrycznych.
- Połącz śmietankę jogurtową w misce lub słoiku: trzymaj w lodówce przez 3-4 dni. Nie zaleca się zamrażania.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Ten krem jest idealny do przygotowania smacznych pierwszych dań, kanapek lub jako dodatek do krokietów ziemniaczanych! Jeśli chcesz, możesz dodać trochę musztardy, łyżeczkę soku z cytryny, a otrzymasz coś w rodzaju majonezu warzywnego!
Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Krem Warzywny z Jogurtem to bardzo kaloryczny pokarm, który należy do zestawu przypraw i roślinnych zamienników mleka i produktów pochodnych.
Energię dostarczają głównie lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.Kwasy tłuszczowe to głównie wielonienasycone, proste węglowodany i peptydy o średniowysokiej wartości biologicznej.Brak cholesterolu, znikoma ilość błonnika.Nie zawiera glutenu,laktozy i histaminy.
Krem jogurtowo-warzywny jest odpowiedni dla większości diet; będąc przyprawą tłustą, należy jej unikać lub znacznie ją ograniczać w przypadku nadwagi. W przeciwieństwie do pochodzenia zwierzęcego nie ma przeciwwskazań w przypadku hipercholesterolemii. Ma również znaczenie w dietach na nietolerancję laktozy, celiakię i nadwrażliwość na histaminę.Respektuje filozofię wegetariańską i wegańską, jest akceptowana przez każdą religię.
Średnia porcja kremu z jogurtu warzywnego to około 20-40 g (85-170 kcal).
