Czy lubisz towarzyszyć mięsu z owocami? Cóż, jeśli również lubisz kwaśny i przyjemnie gorzki kontrast, nie możesz przegapić wideo dnia! Przygotuj ze mną prosty, ale nie banalny obiad w krótkim czasie i bez wysiłku: zobaczmy idealny przepis na kurczaka z cytryną!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 86 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 100 g (2 duże) niepoddanej obróbce cytryny
- 1 kawałek imbiru
- 50 ml wytrawnego białego wina
- 1 ząbek czosnku
- Q.b. z soli
- Q.b. pieprzowy
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Potrzebne materiały
- miska
- Przezroczysta folia
- Deska do krojenia
- Nóż
- Patelnia z pokrywką
- tarka
Przygotowanie
- Pokrój pierś z kurczaka w kostkę, w paski lub po prostu pokrój kurczaka w plasterki, aby uzyskać cienkie steki.
- Przekrój czosnek na pół i wetrzyj go do miski.Alternatywnie zmiażdż czosnek, aby uzyskać bardziej intensywny i ostry smak.
- Kurczaka włożyć do miski i posypać sokiem z cytryny, wytrawnym białym winem i łyżką oliwy, po czym doprawić solą i pieprzem. Doprawić rozmarynem i świeżym obranym i startym imbirem.
- Dodaj kurczaka, przykryj folią spożywczą i odstaw na kilka godzin.
- Gdy kurczak zostanie zmacerowany, przystąp do gotowania. Cytrynę ekologiczną pokroić w cienkie plasterki.
- Podgrzej patelnię do czerwoności: w tym momencie weź kawałki kurczaka i obsmaż je na patelni przez 2-3 minuty, obracając je, gdy tylko utworzy się złota skorupa. W tym momencie dodaj macerę i plasterki cytryny, następnie przykryj pokrywką, ponownie zagotuj i gotuj przez około dziesięć minut, aż sos zgęstnieje.
Czy wiedziałeś, że
Po ugotowaniu kurczaka z plasterkami cytryny mięso nabierze przyjemnie gorzkiego posmaku. Tym, którzy nie lubią tego posmaku, polecam gotować kurczaka tylko z żółtą skórką cytryny (unikając tym samym „albedo”, czyli gorzkiej białej i gąbczastej części).- Kurczaka podawaj na gorąco z plasterkami cytryny, dodając świeżą sałatkę.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Lubisz gęstszy sos? Łyżeczkę mąki lub mąki kukurydzianej rozcieńczyć w pół szklanki wody i dodać na kilka minut przed zakończeniem gotowania – w takim przypadku but jest niezbędny! Przepis podsunęła mi Pani Marilena, której bardzo dziękuję!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Kurczak z Cytryną i Lekkim Imbirem to potrawa z grupy dań głównych.
Ma niski pobór energii, głównie dostarczanej przez białka, następnie przez lipidy i wreszcie przez węglowodany.
Peptydy mają wysoką wartość biologiczną, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i proste węglowodany.
Cholesterol jest istotny, a błonnika jest mało.
Lekki Kurczak z Cytryną i Imbirem nadaje się do diety przeciw nadwadze i chorobom metabolicznym.
Nadaje się do reżimu żywieniowego osób z celiakią i nietolerancją laktozy.
Nie jest tolerowana przez filozofię wegetariańską i wegańską.
Średnia porcja to tam 100-200g (około 85-170kcal).
.jpg)
