Sosy są naszymi najwierniejszymi sprzymierzeńcami w dopełnianiu potraw, a oprócz poprawy prezentacji, dodają smaku potrawom! Dziś proponuję „niezwykły świąteczny sos, idealny dla tych, którzy kochają słodko-kwaśne nawet w daniach z pieczonych mięs i ryb w piecu: sos malinowy!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 64 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- Mrożonki: 250 g malin
- 250 g jabłek
- 50 g brązowego cukru
- 50 ml wody
- 50 ml octu balsamicznego
- Q.b. z soli
- 1 szczypta pieprzu
Potrzebne materiały
- Patelnia
- Łyżka nieprzywierająca
- Sito
Przygotowanie
- Obierz jabłko i pokrój w plasterki.
- Na patelnię zebrać plastry jabłka razem z mrożonymi malinami, następnie dodać wodę, cukier trzcinowy i ocet balsamiczny. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez około dziesięć minut, aż sos zgęstnieje.
Alternatywny pomysł
Jako alternatywę dla malin można zastosować mrożone jagody lub czerwone owoce.
Owoce mogą być świeże lub mrożone w zależności od dostępności produktu.
W przypadku słodszego wariantu można użyć suszonych śliwek lub suszonych moreli wraz z jabłkami.- Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć.
- W razie potrzeby, aby był bardziej aksamitny, przecedź sos przez sito, aby usunąć nasiona.
- Sos jest gotowy i można go użyć do kontrastowania smaków mięs i ryb, pieczonych lub grillowanych. Można go przechowywać w lodówce przez 5 dni.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Twoje ulubione dania główne będą miały przewagę dzięki temu sosowi malinowemu, łatwemu do przygotowania i „efektowi: specjalny na święta! Pasuje do mięsa i ryb, ale jest również wyjątkowy do przygotowania świątecznych kanapek! Spróbuj tego pysznego sosu! nawet na chipsach ziemniaczanych!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Sos Malinowy to pokarm należący do grupy preparatów podstawowych.
Ma umiarkowane spożycie energii, głównie dostarczanej przez węglowodany, następnie przez lipidy i wreszcie przez białka.
Węglowodany to głównie proste, nienasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o niskiej wartości biologicznej.
Błonnik jest obfity i nie ma cholesterolu.
Sos Malinowy to przepis, który sprawdza się w większości diet. Porcję należy zmniejszyć w przypadku nadwagi, hiperglikemii, cukrzycy typu 2 i hipertriglicerydemii.
Jest to odpowiedni pokarm dla osób z celiakią i nietolerancją laktozy.
Jest akceptowana przez filozofię lacto ovo wegetariańską i wegańską.
Przeciętna porcja jako przekąska lub pożywienie śniadaniowe to około 10-20 g (65-130 kcal).
