No cóż, wiedziałam: mama zaczęła robić litry rosołu, bo nie może się oprzeć zupy. A teraz pozostała góra mięsa! Jasne, że bardzo dobrze, ale zawsze jedzenie gotowanego mięsa nie jest najlepsze. Pomyślałem więc o przygotowaniu towarzyszącego sosu, aby mięso było bardziej apetyczne. Mowa o sosie z tuńczyka, który jak wiemy przygotowywany jest z tuńczyka, kaparów, anchois i majonezu (lub oleju i jajek na twardo). Tutaj dziś proponuję go w lżejszej wersji: sos z tuńczyka z jogurtem. Dowiedzmy się razem, czego potrzebujemy.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 134 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 150 g tuńczyka w odsączonym oleju
- 150 g jogurtu greckiego
- 30 g kaparów
- 2 filety z sardeli
Potrzebne materiały
- Trzepaczka elektryczna
- Kręgle
- Łyżki
- Noże
Przygotowanie
Przygotowanie tego sosu jest bardzo proste i bardzo, bardzo szybkie. Proponowana tutaj wersja zakłada użycie greckiego jogurtu, podczas gdy oryginalny przepis sugeruje mieszanie tuńczyka z jajkami i olejem lub po prostu z majonezem.
- Tuńczyka odcedź dobrze na oleju i przelej do miksera.Dodaj kapary i anchois.
- Całość mieszaj przez kilka minut, aż tuńczyk będzie kremowy. Aby ułatwić sobie operację, do miksera wsyp kilka łyżeczek jogurtu greckiego.
- Wymieszaj uzyskaną śmietankę z pozostałym jogurtem greckim (0% tłuszczu). W razie potrzeby dopraw solą.
- Sos jest gotowy do towarzyszenia mięsu i rybom lub po prostu do przygotowania nieodpartych kanapek.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Oto pyszny sos do miksowania z gotowanym mięsem (w moim przypadku) lub do nadziewania vol-ou-ventu, a nawet do posmarowania białego chleba do przygotowania pysznych kanapek.
Spróbuj też sosu z tuńczyka z awokado!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Lekki sos z tuńczyka bez jajek jest alternatywą dla tradycyjnej receptury i jest prawie całkowicie wolny od cholesterolu. Nadaje się do diety w przypadku hipercholesterolemii i pomimo tego, że jest produkowany z tuńczyka w oleju, spożycie tłuszczów nie jest najwyższe, podobnie jak całkowita ilość kalorii, które również są zawarte; białka są obfite i mają wysoką wartość biologiczną. Średnia porcja lekkiego sosu z tuńczyka odpowiada około 30g (40kcal).
.jpg)
