Lubisz kremowy makaron? Wtedy ideałem jest dodanie dobrego sosu!Dziś proponuję Wam specjalną przyprawę, łatwą w przygotowaniu i wcale nie tłustą (cecha wspólna dla wielu sosów do makaronów).Potrzebujemy szpinaku, bazylii i pięknego awokado!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
-
Składniki
- 70 g szpinaku
- 100 g awokado
- 1 pęczek bazylii
- 30 g startego parmezanu
- 50-70 ml wody
- 1 szczypta soli
- Q.b. pieprzowy
- 1 ząbek czosnku
- 20 g orzeszków piniowych
Potrzebne materiały
- Beckera
- Blender zanurzeniowy
- Patelnia
Przygotowanie
- Najpierw zbierz orzeszki pinii na patelnię i podgrzej je przez kilka minut, utrzymując średni ogień.
- Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i usuń miąższ.
- Umyj liście szpinaku (zaleca się użyć szpinaku) i bazylię, odsącz je z wody i zbierz do zlewki.Dodaj prażone orzeszki pinii, miąższ z awokado, szczyptę soli, parmezan, czosnek i pieprz: włóż mikser zanurzeniowy i zmiksuj mieszankę, w razie potrzeby dodając kilka łyżek wody.
Czy wiedziałeś, że ...
Chętni mogą zastąpić mikser zanurzeniowy moździerzem: w ten sposób przygotuje się właściwe pesto, nawet jeśli konsystencja będzie bardziej ziarnista.
Do przygotowania tego przepisu nie sugerujemy stosowania oleju: miąższ z awokado pozwoli nam uzyskać idealną konsystencję i doda odpowiednią ilość tłuszczu.
Chętni mogą zastąpić ser Grana sezonowaną ricottą.
- Pesto szpinakowe zebrać do miski: schłodzić w szklanym słoiku i spożyć w ciągu 2-3 dni. Pesto można zamrozić.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
To pesto z awokado i szpinaku jest idealne nie tylko do przyprawiania makaronów, ale także do przygotowywania kanapek lub towarzyszących zbyt suchym mięsom. Smak delikatny, konsystencja idealna… krótko mówiąc, wystarczy mi zaufać i samemu to przygotować.
