Krem z mleka i miodu

Dziś jestem w nastroju na słodycze, więc pomyślałam o przygotowaniu pysznego kremu mleczno-miodowego, ozdobionego pestkami wanilii! Krem świetnie sprawdzi się nie tylko do nadziewania biszkoptu, ptysiów i cannoncini, ale można go również spożywać jako delikatną łyżkę deserową. Nie przegap przepisu!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 142 kcal kalorii na porcję

• Składniki

  • 500 ml mleka
  • 80 g miodu
  • 1 laska wanilii
  • 45 g mąki ryżowej
  • 150 ml świeżej śmietany

  Potrzebne materiały

  • Zapiekanka
  • Waga waży żywność
  • Strąk wanilii
  • Bicz
  • Bicze elektryczne
  • miska

  Przygotowanie

  1. Do rondla wlać około 400 ml mleka i wstawić do pieca.
  2. Pokrój nasiona laski wanilii i dopraw mleko. Pozostaw kapsułę do zaparzenia przez 5 minut, aby mleko nabrało smaku.
  3. Przefiltruj mleko i wlej je z powrotem do rondla. Dodaj miód i podgrzej do prawie wrzenia.
  4. W międzyczasie rozpuść skrobię ryżową w pozostałym zimnym mleku i dodaj ją do gorącego mleka: w ten sposób unikniesz tworzenia się grudek.Śmietanę doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij rondel z ognia, przykryj folią spożywczą folii (bezpośredni kontakt z kremem) i pozostawić do całkowitego wystygnięcia, najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce.

  Czy wiedziałeś, że
  W tym przepisie sugerujemy użycie mąki ryżowej, aby krem ​​był aksamitny.W każdym przypadku można zastąpić skrobię ryżową skrobią kukurydzianą lub zwykłą białą mąką (w tym ostatnim przypadku krem ​​mleczny nie jest wskazany do diety celiakii).

  5. W międzyczasie ubij śmietanę mikserem elektrycznym.
  6. Śmietankę mleczną wyjąć z lodówki i wzbogacić bitą śmietaną: aby nie dopuścić do wiotczenia śmietanki, zaleca się mieszać bardzo powoli i od dołu do góry.
  7. Śmietanka mleczna jest gotowa i może być podawana jako deser łyżkowy wraz z kawałkami owoców lub może być użyta do nadziewania ciast i słodyczy. Można go przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Krem mleczny jest bardzo delikatny i można go używać do wypełniania ulubionych ciast lub do upiększania ciężkich kremów czekoladowych. A jeśli chcesz, aby smak był jeszcze bardziej intensywny, dodaj łyżkę skondensowanego mleka! Znakomicie nadaje się do przygotowywania sałatek owocowych zamiast śmietany: spróbuj!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Krem z mleka i miodu to deser o średniej wartości energetycznej, kalorie pochodzą głównie z węglowodanów, następnie z lipidów i wreszcie z białka.
  Węglowodany są przeważnie proste, kwasy tłuszczowe głównie typu nasyconego i peptydy o wysokiej wartości biologicznej; cholesterol nie ma znaczenia tak samo jak błonnik.
  Krem z mleka i miodu nadaje się do diety wegetarian (nie wegan); przeciwnie, musi być przyjmowany z umiarem przez osoby z nadwagą i/lub z hiperglikemią i hipertriglicerydemią; nie ma negatywnego wpływu na celiakię, ale jest przeciwwskazany w przypadku nietolerancji laktozy.
  Średnia porcja La Crema di Latte e Miele to około 100-150g (140-210kcal).