Babeczki Pizzaiola

Czy zbliża się karnawał? Chłopaki, musimy się przygotować na małe przyjęcia! Mmm jakie menu mógłbym zaproponować na jutrzejszą imprezę? Desery gotowe (przygotowałam pieczone naleśniki i słodkie serpentyny, idź i poszukaj przepisu). Brakuje tylko przystawki. Chciałbyś ją przygotować ze mną? a na urozmaicenie użyjemy kolorowych kubków. idź natychmiast, aby dowiedzieć się, jakie są składniki.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 207 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Do babeczek

  • 5 g cukru
  • 60 g (1 średnia) jaj
  • 8 g soli
  • 2 czubate łyżeczki oregano
  • 8 g drożdży piwnych
  • 170 g mąki Manitoba
  • 70 g mąki z żółtej kukurydzy
  • 2 łyżeczki (10 g) koncentratu pomidorowego
  • 20 g masła
  • 80 ml piwa
  • 70 ml (50 + 20) wody

  Do dekoracji

  • 30 g (4-5 małych) pomidorków koktajlowych

  Potrzebne materiały

  • 9 silikonowych lub jednorazowych kubków
  • miska
  • Chochla drewniana
  • Szkło
  • Drewniany patyk
  • Blaszka do pieczenia

  Przygotowanie

  1. W misce wsyp mąkę Manitoba i mąkę kukurydzianą, dobrze je mieszając.
  2. Do szklanki wlej 50 ml ciepłej wody z cukrem: następnie dodaj rozdrobnione drożdże i mieszaj drewnianym patyczkiem do całkowitego rozpuszczenia.
  3. Połącz drożdże rozpuszczone w wodzie w środku mąki.Dodaj sól, unikając bezpośredniego kontaktu z drożdżami, aby zapobiec zakłóceniu fermentacji.
  4. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w 20 ml wody, a następnie dodać do mąki razem z roztopionym masłem i jajkiem.
  5. Dodaj również oregano i dobrze wymieszaj, wlewając piwo.

  Jak powinien wyglądać związek?
  Konsystencja mieszanki musi być podobna do konsystencji ciasta przygotowywanego do smażenia.

  6. Pozostaw wszystko do odpoczynku w ciepłym otoczeniu na około 30-40 minut, aż mieszanina napuchnie i zmięknie.
  7. Po upływie niezbędnego czasu przenieś mieszankę BEZ MIESZANIA do 9 silikonowych kubków (lub jednorazowych), ułożonych na talerzu piekarnika.

  Po co stawiać foremki do pieczenia na płycie piekarnika?
  Jest to ważne, aby filiżanki po umieszczeniu w piekarniku na ruszcie nie przewróciły się.

  8. Każdą filiżankę udekoruj kilkoma plasterkami pomidorków koktajlowych, a następnie piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut.
  9. Idealny do podania na ciepło.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Nic lepszego na rozpoczęcie karnawałowej imprezy: ech, tak, a moje babeczki pizzaiola sprawią, że stół będzie wesoły i kolorowy. Przyjaciele będą zachwyceni. Pikantne babeczki można również zrobić z oliwkami: w tym przypadku oliwki zastępują pastę pomidorową i oregano.

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Babeczki Pizzaiola to prosta i zbilansowana przystawka. Pobór energii nie jest nadmierny, ponieważ porcja muffinek rzadko przekracza 100g wagi, a rozkład składników odżywczych zmienia się na korzyść węglowodanów (+60% wartości energetycznej) ze znaczną zawartością białka (+15 % wartości energetycznej ) i nieco niższy poziom lipidów (-25% energii). Zastosowane mąki są bardzo bogate w błonnik pokarmowy i przyczyniają się do osiągnięcia zalecanej dawki pokarmowej.