Dziś przygotujemy chodzące lody: praktyczne, łatwe i nie do odparcia. Czy już zrozumiałeś, co to jest? Nie mówię tu o rożkach, ale o lody na patyku, zwane też pingwinami lub cremini. Piękno polega na tym, że możemy dostosować pingwiny do własnych upodobań, wybierając dowolny rodzaj lodów (lody orzechowe, lody stracciatella, lody malaga, lody dyniowe itp.), pokrywając je białą, mleczną lub ciemną czekoladą, i ozdabiając je posiekanymi orzechami laskowymi, pistacjami i wieloma innymi. Chodźmy pracować!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 361 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Składniki na 8 pingwinów
- 250 g lodów stracciatella lub lodów fiordilatte
- 250 g lodów czekoladowych
- 250 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 150 g białej czekolady
- Opcjonalnie: 1 łyżka posiekanych pistacji i posiekanych orzechów laskowych lub migdałów
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka kolorowych pralin lub srebrnych koralików
Potrzebne materiały
- Maszyna do lodów
- Foremki do lodów pingwina
- Patyczki z tworzywa sztucznego lub drewna
- Rondel lub miska do bemaru
- Deska do krojenia
- Nóż
- Papier pergaminowy (opcjonalnie)
- Termometr do żywności (opcjonalnie)
- Pędzel (opcjonalnie)
Przygotowanie
Proszę zanotować
Do przygotowania tego przepisu sugerujemy użycie domowych lodów dyniowych, lodów czekoladowych i stracciatella oraz lodów truskawkowych, jednak można powtórzyć przepis używając dowolnego innego smaku lodów.- Napełnij foremki do kremów lodami, a następnie przyklej specjalny drewniany lub plastikowy patyczek na środku każdej formy.
- Foremki włożyć do zamrażarki i pozostawić do stwardnienia na co najmniej 4 godziny lub na noc.
- Posiekaj białą czekoladę i wymieszaj w misce. Posiekaj ciemną czekoladę i połącz ją w innej misce z olejem kokosowym (opcjonalnie).
Czy wiedziałeś, że
Dodanie oleju kokosowego do gorzkiej czekolady to mały trik, który pozwoli Ci uzyskać błyszczącą i błyszczącą powłokę cremino! Z drugiej strony nie jest konieczne dodawanie oleju do białej czekolady ze względu na dużą ilość masła kakaowego obecnego w żywności, nawet jeśli obecność oleju sprzyja jego rozsmarowywaniu.- Rozpuść oba rodzaje czekolady osobno (w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej), a następnie pozostaw do ostygnięcia do osiągnięcia temperatury pokojowej.
- Delikatnie oderwij lody pingwinowe od foremek, a następnie szybko zanurz je do smaku w rozpuszczonej, białej lub ciemnej czekoladzie. Pędzlem usuń nadmiar czekolady z pingwinów i udekoruj posiekanymi pistacjami lub orzechami laskowymi.
- Lody układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Natychmiast włóż do zamrażarki i pozwól, aby czekolada zastygła.
- Lody Penguin można ozdobić dodatkowymi czekoladowymi dekoracjami.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Robienie lodów w domu daje dużo satysfakcji, a potem naprawdę fajnie jest tworzyć tysiące smaków i tyle samo kombinacji, być może z dziećmi. Baw się w kuchni i stwórz swoje ulubione lody!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Lody oblane czekoladą to słodkie produkty spożywcze charakteryzujące się bardzo wysoką wartością energetyczną, której źródłem są przede wszystkim lipidy, a następnie węglowodany i białka.
Kwasy tłuszczowe to głównie nasycone węglowodany proste i białka o wysokiej wartości biologicznej. Cholesterol występuje w średnich ilościach, a błonnik jest ubogi.
Patyczki do lodów oblane czekoladą nie nadają się do diet przeciw nadwadze, cukrzycy typu 2, hipertriglicerydemii, hipercholesterolemii i nietolerancji laktozy.
Jeśli składniki nie zawierają śladów glutenu, lody te nie mają przeciwwskazań w przypadku celiakii. Są również częścią wegetariańskiej diety jajowatej.
Średnia porcja to około 30-40g (110-144kcal).
.jpg)
