Czy kiedykolwiek próbowałeś zamienić proste warzywo, takie jak marchewka, w podstawowy składnik do przygotowania deseru? Tak, masz rację: dziś wzmocnimy słodki smak marchewki, przygotowując pyszne ciasto bez masła, a także odpowiednie na celiakię, ponieważ jest przygotowywane całkowicie bez pszenicy. Kroimy marchewki, dodajemy trochę migdałów, trochę kokosa, kilka jajek i gotowe.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 241 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
Na deser
- 300 g marchewki
- 240 g (4 średnie) jajek
- pół szklanki rumu
- 150 g migdałów
- 16 g proszku do pieczenia
- 75 g fruktozy
- 1 łyżka (30 g) mąki ryżowej
- 150 g kokosa
Szczotkować patelnię
- 10 g masła
- Produkt bezglutenowy: około 1 łyżki mąki ryżowej lub bułki tartej
Potrzebne materiały
- 1 duża miska
- 1 siekacz do posiekania migdałów
- 1 tarka do marchwi (również elektryczna)
- 1 drewniana łyżka
- Papier do pieczenia
- Zawiasowa lub klasyczna blacha do pieczenia o średnicy 26
- Mała miska do rozbicia jajek
- Trzepaczka do mieszania jajek i słodzika
- 1 durszlak do przesiania drożdży
Przygotowanie
- Obierz i zetrzyj marchewki; następnie posiekaj migdały w robocie kuchennym, aż zostaną zredukowane do bardzo drobnego proszku.
Porada OK
Wskazane jest posiekanie migdałów po trochu, mieszając je z odrobiną słodzika (do dodania bezpośrednio do robota kuchennego): w ten sposób olej, który wydostaje się z migdałów, nie tworzy swego rodzaju „kleju” które mogłyby pakować migdały.- Rozbij jedno jajko na raz i dodaj słodzik: dokładnie wymieszaj, aż masa będzie dość spieniona.
- Teraz dodaj marchewki, migdały, kokos, mąkę ryżową, rum i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj dokładnie przesiane drożdże.
- W międzyczasie nagrzać piekarnik do 160°C i przygotować uchylną blachę wyłożoną pergaminem lub posmarowaną odrobiną masła i posypaną bułką tartą (bezglutenową), aby ciasto nie przywierało do blachy .
- Gdy uzyskasz jednorodne, ale dość jędrne ciasto, wlej wszystko na blachę i piecz przez 10 minut w temperaturze 160°C. Po tym czasie zwiększ temperaturę piekarnika do 180°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut.
Czy wiedziałeś, że
Ciasto będzie ugotowane, gdy po nakłuciu ciasta będzie suche.- Podawać według uznania, na koniec posypać cukrem pudrem i kilkoma lokami z marchewki.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Ciasto marchewkowo-migdałowo-kokosowe przygotowane bez masła to idealny sposób na rozpoczęcie dnia: miękkość ciasta i wyjątkowy smak nadawany przez słodzone marchewki zdobędą Twoje serce. .ani z innymi składnikami glutenotwórczymi, dlatego nadaje się również na celiakię.Jeśli tak jak ja jesteś miłośnikiem marchewki, to również polecam przepis na pieczywo marchewkowe!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ciasto marchewkowo-migdałowe bez masła dla celiakii NIE zawiera glutenu. Ten deser jest przygotowany na zaspokojenie obżarstwa tych, którzy nie tolerują elastycznego białka niektórych zbóż, i opiera się na zastąpieniu mąki pszennej skrobią ziemniaczaną; oczywiście ciastu brakuje "elastycznego" efektu glutenu, ale drożdże nadal nadają mu pewną objętość i miękkość.Zaopatrzenie w energię nie jest nadmierne, nawet jeśli pochodzi głównie z tłuszczów; są one równomiernie rozłożone, z niewielką przewagą nienasyconych, nawet jeśli (ze względu na żółtka) spożycie cholesterolu jest dość wysokie.
