Krzyż i rozkosz ciasta, biszkopt to jedna z najpopularniejszych słodkich baz do wypełnienia tysiącem smaków. Nie każdy dobrze sobie radzi z biszkoptem: gotowanie czasami przynosi nam przykre niespodzianki. Ale dzisiaj chcę się sprawdzić, zostawić piekarnik wyłączony i przygotować biszkopt... w mikrofali! odniosę sukces?
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 268 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 180 g (3 średnie) jajek
- 135 g cukru pudru
- Esencja waniliowa
- 60 g białej mąki typ 00
- 75 g fruminy
- 1 szczypta soli
- 4 g proszku do pieczenia
Potrzebne materiały
- Patelnia Pyrex o średnicy 26 cm
- Bicze elektryczne
- Waga waży żywność
- Sito
Przygotowanie
- W pojemniku blendera wymieszaj jajka (białka i żółtka) z cukrem pudrem, szczyptą soli i aromatem waniliowym.Mieszaj przez 10 minut, aż nabierze puszystej i pienistej konsystencji.
- Mąkę przesiej razem ze skrobią pszenną, dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszaj proszki.
Czy wiedziałeś, że ...
Oryginalny przepis nie przewiduje użycia proszku do pieczenia, ale do gotowania w kuchence mikrofalowej zalecamy dodanie łyżeczki, aby biszkopt był bardziej miękki.
Dla uzyskania optymalnego efektu zaleca się długą pracę jajek z cukrem oraz preferowanie cukru pudru w celu uzyskania bardziej aksamitnej konsystencji.
- Wymieszaj proszki z kremem jajecznym, uważając, aby dodawać je po trochu i mieszając od dołu do góry, starając się, aby mieszanina nie zapadła się.
- Patelnię Pyrex nasmarować środkiem antyadhezyjnym do garnków, następnie wlać i wypoziomować.Gotować w kuchence mikrofalowej przez 6 minut, z funkcją kombinowanego mikro+grill przez 6 minut: na koniec sprawdzić gotowanie patyczkiem. na patelni przez około dziesięć minut, a następnie delikatnie odwróć ciasto.
- Przed pokrojeniem odstawiamy do całkowitego ostygnięcia: aby lepiej go docenić, warto pokroić biszkopt na poziome krążki, nasączyć je dipem (np. mleczno-kawowym lub alkoholowym), a następnie nadziać wybranym kremem.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Niemal zaryzykowałbym stwierdzenie, że PDS ugotowany w kuchence mikrofalowej był nawet lepszy niż klasyczne gotowanie w piekarniku. Możesz go wypchać, jak chcesz: gwarantuję Ci, że różnica nie jest w ogóle odczuwalna i wcale nie jest gumowata. Spróbuj też: odniesie sukces.
Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Biszkopt mikrofalowy to dość kaloryczny przepis, który należy do zestawu deserów.
Energię dostarczają głównie węglowodany, następnie lipidy i wreszcie białka.Węglowodany to głównie proste, nienasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o wysokiej i średniej wartości biologicznej.Cholesterol jest bardzo obfity, a błonnik ma niewielkie znaczenie.Zawiera gluten, ale jest to laktoza- wolne, białko jaja jest histaminoliberatorem.
Biszkopt do kuchenki mikrofalowej jest odpowiedni dla większości diet, ale nie jest wskazany w zwykłej diecie w przypadku nadwagi i chorób metabolicznych (hipercholesterolemia, cukrzyca typu 2, hipertriglicerydemia itp.). Nie ma to znaczenia w diecie chorych na celiakię; nie ma negatywnego wpływu na nietolerancję laktozy.
Reakcja w przypadku nietolerancji histaminy jest subiektywna, respektuje filozofię wegetariańską, ale nie wegańską.
Średnia porcja biszkoptu do mikrofali różni się w zależności od przepisu i wynosi około 30 g (około 80 kcal).
