Wegańskie Plastry Mleka - Bez Jajek, Bez Masła i Bez Cholesterolu

Dzisiaj pomyślałam o zaoferowaniu Wam pysznej i pożywnej przekąski, odpowiedniej również dla osób nietolerujących laktozy lub uczulonych na jajka. Biorąc pod uwagę sukces moich poprzednich mlecznych plastrów, dziś proponuję wersję wegańską: widzieliśmy już jak przygotować biszkopt kakaowy bez jajek, więc przepis zaczniemy od tej bardzo prostej bazy do deserów. Do przygotowania nadzienia użyjemy jednak mleka sojowego, śmietanki warzywnej, syropu z agawy i skrobi ryżowej.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 207 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Do wegańskiego biszkoptu kakaowego

  • 250 ml wody
  • 1 saszetka 16 g proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 20 g kakao
  • 170 g białej mąki typ 00
  • 120 g skrobi ziemniaczanej
  • 15 g lecytyny sojowej
  • 20 g dekstrozy
  • 110 g brązowego cukru
  • 80 ml oleju kukurydzianego

  Do nadzienia z mleka roślinnego

  • 300 ml mleka sojowego
  • 200 ml kremu warzywnego
  • 60 g syropu z agawy lub syropu klonowego
  • 40 g mąki ryżowej

  Potrzebne materiały

  • Elektryczny mikser ręczny
  • Blaszka do pieczenia
  • Papier do pieczenia
  • Ostry nóż
  • Zapiekanka
  • Bicz
  • Waga precyzyjna
  • Szpachelka
  • Metr

  Przygotowanie

  1. Najpierw zrób biszkopt kakaowy, jak opisano w tym filmie.

  Zwróć uwagę na gotowanie
  Aby przygotować biszkopt do robienia plastrów mleka należy postępować w następujący sposób: mieszankę kakaową wsypywać na blachę piekarnika (wyłożoną papierem woskowanym), aż do uzyskania grubości około 7-8 mm. Ciasto należy gotować w temperaturze 160 ° C przez 20 minut.

  2. Po ostygnięciu pokrój biszkopt i uzyskaj dwa prostokąty o wymiarach 30 x 12 cm, o grubości około 1 cm.
  3. Przygotuj nadzienie. Do rondla wlać część mleka sojowego (ok. 200 g) i śmietankę warzywną. Doprowadzić prawie do wrzenia, dodając syrop z agawy (lub syrop klonowy).

  Czy wiedziałeś, że
  W oryginalnej recepturze plastrów mleka do słodzenia kremu użyliśmy miodu. Miód jednak jako produkt pszczeli nie jest dozwolony w diecie wegan: z tego powodu wskazane jest stosowanie syropu z agawy lub syropu klonowego, dwóch doskonałych substytutów miodu.

  4. Rozpuść mąkę ryżową w pozostałych 100 ml mleka sojowego i wlej wszystko do rondla na ogniu, kontynuując mieszanie trzepaczką do uzyskania pożądanej konsystencji. Gotuj śmietankę przez kilka minut, utrzymując bardzo słodki płomień.
  5. Na pierwszy prostokąt biszkoptu kakaowego ułożyć grubą warstwę kremu (jeszcze gorącego), starając się wyrównać krem ​​szpatułką. Natychmiast przykryj drugą warstwą biszkoptu.
  6. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na co najmniej godzinę.
  7. Przytnij niedoskonałe części i uzyskaj regularne plastry.
  8. Plastry mleka podawać bardzo zimne.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Kto by powiedział, że w tych przekąskach nie znajdziemy żadnych śladów zwierzęcych? A potem poczekaj, aż skosztujesz prawdziwego przysmaku, któremu nikt nie będzie mógł się oprzeć. Słowo osobistego kucharza.

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Wegańskie Plastry Mleka - Bez Jajek, Bez Masła i Bez Cholesterolu - to domowe słodkie przekąski, które genialnie zastępują te dostępne na rynku. Wersja Alice - poza tym, że jest wolna od żywności pochodzenia zwierzęcego, dzięki czemu nadaje się do diety wegańskiej lub wegetariańskiej - nie zawiera cholesterolu i dostarcza lecytyny oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (wszystkie cząsteczki obniżające poziom cholesterolu). Średnia porcja Vegan Milk Slices to 30-60g (60-125kcal).