wędliny

Wszystko o gotowanej szynce. Historia, produkcja i stosowane dodatki. Właściwości odżywcze szynki gotowanej

Szynka hiszpańska: Co to jest i ile jest rodzajów? Jamón ibérico lub Pata Negra i Jamón Serrano; Charakterystyka żywieniowa i produkcja

Wartości odżywcze salami: Skład tabel salami myśliwskiego, fabriano, felino, milan, neapoli, nostrano, unherese

Mortadela z Bolonii? Co to jest? Rozpoznawanie IGP. Produkcja i opis żywności. Właściwości odżywcze

Szynka Parmeńska: Co to jest? Aspekty żywieniowe i zastosowania w kuchni. Opis, wskazówki dotyczące produkcji i historii Parmy Ham