Sole mineralne w mleku matki
Wapń i Fosfor zawarte są w mleku matki w mniejszym stopniu, jednak ich stężenie sprawia, że są lepiej wchłaniane niż mleko krowie.
Sód, chlor i potas są również obecne w znacznie mniejszym stopniu, co korzystnie wpływa na czynność nerek noworodka, który w przeciwnym razie byłby zmuszony do wyeliminowania nadmiaru elektrolitów (ogólna zawartość minerałów wynosi około 30% odpowiedniej wartości w mleku krowim). .
Żelazo jest obecne w równych skąpych stężeniach w dwóch rodzajach mleka, ale jest większe w mleku ludzkim.
Miedź, zwłaszcza po pierwszych dniach karmienia piersią, jest bogatsza w kobiece mleko. Cynk, minerał o podstawowym znaczeniu, jest obecny w obu rodzajach mleka w równym stopniu. Natomiast w mleku matki zawartość jodu jest wyższa, co jest ważne dla funkcjonowania tarczycy, a więc dla rozwoju fizycznego i intelektualnego dziecka. Połączenie wszystkich tych minerałów jest ważne dla zapewnienia optymalnego funkcjonowania metabolizmu organizmu.
Minerał
Mleko ludzkie
Krowie mleko
Makroelementy (mg)
Piłka nożna
32
130
Chlor
45
105
Fosfor
16
95
Magnez
4
12
Potas
60
140
Sód
18
51
Siarka
15
35
Mikroelementy (µg)
Aluminium
30-100
50-100
Kobalt
-
0.05-0.1
Żelazo
50-100
20-50
Fluor
-
10-20
Jod
5-10
1.5-5
Mangan
2-6
3-5
Miedź
10-50
2-15
Krzem
50-150
150-700
Cynk
300-500
200-500
Witaminy w mleku z piersi
Witaminy D jest mało w obu rodzajach mleka.
Witamina E jest wystarczająca w mleku matki, ale nie w mieszance.
Witamina K jest niewystarczająca, ale jest syntetyzowana w jelicie noworodka, dlatego suplementacja będzie konieczna u wcześniaków i niemowląt karmionych butelką.
Witamina C jest wystarczająca w mleku matki, ale nie w mleku krowim; ponadto jego zawartość znacznie spada wraz ze sterylizacją.
Porównanie to jest jednak względne, ponieważ zależy z jednej strony od diety krowy i rodzaju obróbki, jakiej poddawane jest produkowane przez nią mleko (pasteryzacja zmniejsza zawartość witamin), a z drugiej od diety matki; jeśli pielęgniarka nie będzie przestrzegać „zbilansowanej diety, bogatej w owoce i warzywa, wyprodukuje mleko o zawartości witamin poniżej norm”.
Ten fakt, w połączeniu ze zmniejszoną zawartością witamin w „nowoczesnej” żywności (ubogiej przez zbyt długi czas przechowywania, intensywne techniki uprawy i metody gotowania), wyjaśnia, dlaczego suplementacja witamin jest często podejmowana, pod nadzorem lekarza, zarówno w czasie ciąży (zwłaszcza w przypadku kwas) oraz podczas karmienia piersią, w niektórych przypadkach ten typ integracji rozciąga się również na noworodka (na ogół w postaci kropli, dla łatwiejszego podania).
Witamina
Mleko ludzkie
Krowie mleko
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
Witamina A
0,045 mg
0,030 mg
Karotenoidy
0,027 mg
0,039 mg
Witamina D
0,031 µg
0,020 µg
Witamina E
0,67 mg
0,070 mg
Witamina K
0,38 µg
0,90 µg
Witaminy rozpuszczalne w wodzie
Tiamina
0,020 mg
0,048 mg
Witamina B2
0,052 mg
0,159 mg
Witamina B6
0,018 mg
0,056 mg
Witamina b12
0,049 µg
0,40 µg
witamina C
4,80 mg
0,90 mg
Kwas foliowy
9,00 µg
5,58 µg
Kwas pantotenowy
0,23 mg
0,335 mg
Biotyna
0,67 µg
2,90 µg
Niacyna
0,17 mg
0,092 mg
