Odgrywa decydującą rolę w przenoszeniu długołańcuchowych kwasów tłuszczowych z cytozolu komórkowego do mitochondriów (organelli odpowiedzialnych za oddychanie komórkowe, w których większość energii wytwarzana jest za pomocą tlenu), gdzie mogą być wykorzystane do produkcji Adenozyny-Tri - Fosforan (ATP, cząsteczka, która „magazynuje” energię).
W organizmie karnityna jest bardziej skoncentrowana w mięśniach i sercu.Najbogatsze źródła pokarmowe karnityny są pochodzenia zwierzęcego, przede wszystkim: mięso, podroby, produkty rybne, mleko i produkty pochodne oraz niewiele warzyw.
Biorąc pod uwagę jej kluczowe znaczenie dla życia i zdrowia, karnityna jest również produkowana endogennie; niemniej jednak, z powodu choroby, szczególnych warunków i niedożywienia, może stać się warunkowo niezbędnym składnikiem odżywczym, wymagającym egzogennego spożycia - żywności i suplementów diety.
W związku z tym, obecnie dostępnych jest wiele produktów na bazie karnityny, użytecznych do zaspokojenia zwiększonego zapotrzebowania lub deficytu żywieniowego, z energią fizyczną i psychiczną oraz funkcjami ergogenicznymi w sporcie. Suplementy diety na bazie L-karnityny, ze względu na jej bardzo niską toksyczność w warunkach pełnego zdrowia, uważane są za całkowicie bezpieczne do spożycia.
i propionylo-L-karnityna.
L-karnityna
L-karnityna (LC) we wstrzyknięciu lub doustnie jest wskazana klinicznie w leczeniu:
- Pierwotny niedobór karnityny
- Wtórny niedobór karnityny.
Te niedobory, bardzo różniące się od siebie (niektóre genetyczne, inne podporządkowane innym zaburzeniom lub leczeniu), mogą powodować poważne komplikacje. Najważniejsza jest kardiomiopatia występująca u dzieci z pierwotnym genetycznym niedoborem karnityny.
Przyczyny wtórnego niedoboru karnityny obejmują:
- Leki lub składniki aktywne do: antybiotykoterapii, chemioterapii, terapii przeciwwirusowej zydowudyną, kwasem walproinowym
- Hemodializa, w której zmiana homeostazy karnityny powoduje anomalie i która może być rozwiązana poprzez podanie L-karnityny.
Acetylo-L-karnityna
Acetylo-L-karnityna (ALC) występuje w ośrodkowym układzie nerwowym (OUN) i ma budowę zbliżoną do acetylocholiny. Jest niezbędna do syntezy mieliny, wspomaga syntezę „Nervous Growth Factor” (NGF), jest niezbędna w metabolizmie glutaminianu (pochodnej aminokwasu), przeciwdziała mechanizmowi bólowemu.W rzeczywistości kilka badań wykazało, że leczenie acetylo-L-karnityną zmniejsza ból neuropatyczny. Do leczenia mechanicznych i zapalnych uszkodzeń nerwów obwodowych zaproponowano acetylo-L-karnitynę w dawkach 0,5-1,5 g/dobę, dzięki czemu mogłaby:
- Popraw morfologię nerwów
- Optymalizacja przewodzenia
- Wspomagaj regenerację
- Zmniejsz ból.
Propionylo-L-karnityna
Propionylo-L-karnityna (PLC) została zaproponowana w leczeniu takich chorób jak:
- Choroba tętnic obwodowych (PAD), w dawkach 2-3 g/dobę doustnie lub 300-600 mg/dobę dożylnie
- Zastoinowa niewydolność serca, w celu zwiększenia tolerancji wysiłku, w dawkach 2 g/dobę
Właściwości farmakologiczne przypisywane propionylo-L-karnitynie to:
- Efekty anaplerotyczne (oznacza to, że po zażyciu PLC dostarcza komórce propionylo-CoA, związek przydatny do produkcji energii przy braku acetylo-CoA, co zwykle występuje w przypadku niedokrwienia)
- Przeciwutleniacz
- Przeciwzapalny
- Redukcja dysfunkcji śródbłonka.
Karnityna występuje w większej ilości w tkankach zwierzęcych niż roślinnych.
Karnityna obecna w żywności jest doskonale biodostępna i występuje w większej ilości w tkankach zwierzęcych niż roślinnych.
Głównymi źródłami karnityny w pożywieniu - ale nie jedynymi - są czarne mięso (dziczyzna), czerwone mięso i podroby. Inne znaczące źródła egzogennej karnityny to białe mięso (drób, królik itp.), produkty rybne, mleko i jego pochodne.
Około 54-86% karnityny zawartej w diecie jest wchłaniane w jelicie cienkim i trafia bezpośrednio do krwiobiegu.Dorosły, który stosuje zróżnicowaną dietę, w tym produkty pochodzenia zwierzęcego, przyjmuje około 60-180 miligramów (mg) karnityny dziennie. Wręcz przeciwnie, w diecie wegańskiej spożycie to drastycznie spada i wydaje się być poniżej 10-12 mg/dobę.Należy jednak zauważyć, że diety ubogie w karnitynę mają względny wpływ na zawartość tego składnika w krążeniu, ponieważ nerki są w stanie go dość wydajnie przechowywać.
W poniższej tabeli podajemy zawartość karnityny w niektórych produktach spożywczych.
Stek wołowy, gotowany, ok. 115 g
56-162
Mięso mielone, gotowane ok 115 g
Dorsz, gotowany, ok. 115 g
Pierś z kurczaka, gotowana ok. 115 g
Chleb razowy, 2 kromki
Wszystkożerni ludzie przyjmują średnio 2-12 μmol/dzień/kg masy ciała, co stanowi 75% całkowitej zawartości w organizmie, natomiast produkcja endogenna (autonomiczna dla organizmu) ma znaczenie około 1,2 μmol/dzień/kg masy ciała, co odpowiada 25% karnityny w organizmie.W praktyce ¾ niezbędnej karnityny pobierane jest egzogennie – z pożywieniem – a tylko ¼ jest syntetyzowane przez organizm.
Czyści wegetarianie, czyli weganie, bez pokarmu pochodzenia zwierzęcego czerpią z pożywienia tylko około 0,1 μmol 7 dni/kg masy ciała.
.
