Pimpinella anisum
Rodzina Apiaceae (Umbelliferae)
NS. Anyż
Ks. Anis
Przetrząsać Anis
Sp. Anis
Opis
Korzeń to korzeń palowy. Liście, niezbyt liczne i naprzemienne, mają wyraźną heterofilię: te położone przy podstawie są zwykle okrągłe, ząbkowane, klapowane i wyposażone w długi ogonek (który tworzy małą pochwę w kierunku podstawy); pośrednie są trójlistkowe, zębate; te kalafijne są drobno nacięte, pierzaste i mają krótsze ogonki. Kwiaty anyżu są małe, żółtawobiałe, ułożone w parasolowate kwiatostany z 8-12 promieniami, kielich zredukowany do 5 zębów, korona promienista ma 5 płatków, pręciki 5, a dolny jajnik dwupłatkowy. okres jest pełnią lata.Owoc to schizokarp, utworzony przez dwa jajowate niełupki pokryte sztywnymi, szczeciniastymi włoskami i wyposażone w liczne woreczki oleiste. Anyż ma słodko-pikantny smak. Aromat rośliny jest przyjemny.
Areal
Anyż zielony to roślina pochodząca ze wschodu, uprawiana na większości terytorium Europy, w Azji Mniejszej, Indiach, Afryce Północnej, na terenach byłego Związku Radzieckiego i Meksyku. Emilia i Toskania.
Anyż preferuje gleby lekkie i żyzne, dobrze obrobione i dobrze osuszone, natomiast obawia się gleb gliniastych lub wilgotnych.Ważne jest również, aby były nasłonecznione i osłonięte od wiatru.
Kultura
Wysiew anyżu odbywa się na dobrze przygotowanej glebie w marcu-kwietniu, w rzeczywistości gatunek boi się późnych przymrozków i potrzebuje co najmniej 120 dni warunków środowiskowych, w których mróz nie występuje. 30 dni do kiełkowania, ale rozwój wegetatywny trwa bardzo szybko po uwolnieniu pierwszych liści.Inne cechy charakterystyczne dla nasion tej rośliny to szybka utrata kiełkowania i większa energia kiełkowania większych nasion, dlatego konieczne jest, aby kiełkować nasiona są świeże i pochodzą z centralnego parasola rośliny.
W przypadku „nadmiernego zagęszczenia plonu, gdy rośliny osiągnęły” wysokość około 10 cm, należy wykonać przerzedzenie; należy unikać przeszczepów, ponieważ nie są dobrze tolerowane; wtedy wystarczy wypielić glebę, aby uniknąć wzrostu chwastów i w razie potrzeby ją nawodnić.
Anyż wykorzystuje bogactwo wapnia w glebie.Podczas siewu nie zaleca się stosowania miejscowego fosforu i potasu, ponieważ wydaje się, że plony mają negatywny wpływ. Ostatni aspekt techniki uprawy dotyczy możliwości skojarzenia naszej rośliny zielnej z roślinami dwuletnimi, takimi jak „kminek”. Obydwa gatunki wysiewa się w naprzemiennych rzędach jednocześnie na wiosnę: pierwszy rok da anyż, drugi kminek.
Nieszczęście
Wśród przeciwności uprawy, oprócz niekorzystnych zjawisk meteorologicznych, takich jak mrozy, ważne miejsce zajmują pasożyty grzybowe, które uszkadzają liście i/lub atakują owoce. , ale te pasożyty nie powodują szkód wymagających ochrony.
Narkotyk
Są to owoce, które dojrzewają między sierpniem a wrześniem, w zależności od miejsca uprawy i trendów sezonowych, muszą być zbierane przez odcięcie łodyg roślin u podstawy, gdy dojrzewanie nasion nie jest jeszcze zakończone, że wtedy baldachy przybierają szaro-zielonkawy kolor, a ich nasiona są nadal twarde.Parasole muszą być następnie wystawione na działanie promieni słonecznych, aby uzyskać pełną dojrzałość i nasiona.Nasiona są następnie przechowywane w szczelnie zamkniętych pudełkach. suszenie ich na słońcu.
Olejek eteryczny zawarty głównie w owocach składa się w około 80% z anetolu; jest bezbarwny lub ma lekko żółtawe zabarwienie. Ekstrakcja odbywa się na drodze destylacji z parą wodną.Oprócz olejku eterycznego znajdują się tam również białka, cukry, kwasy tłuszczowe, skrobia, kwasy kawowy i chlorogenowy.
Owoce anyżu na rynku można sklasyfikować w następujący sposób:
Anyż z Włoch, Hiszpanii i Malty; najlepiej komponują się z owocami średniej wielkości i popielatozielonymi;Anyż d „Albi lub francuski o owocach średniej wielkości, o barwie białawo-zielonej i bardzo wyraźnym aromacie;
anyż tunezyjski z zielonymi owocami o słodszym smaku;
anyż rosyjski z małymi, czarniawymi owocami, mało poszukiwanymi
Zastosowania
W dietetyce: anyż używany jest do aromatyzowania wielu likierów, jego nasiona, całe lub posiekane, dodają smaku chlebowi, focaccia i słodyczom.W fitoterapii jest regulatorem trawienia, działa przeciwskurczowo i wiatropędnie, działa także na pot i wykrztuśne. , ma inne, mniej znane, ale szeroko przetestowane właściwości, takie jak zwiększanie wypływu mleka przy jednoczesnym wywieraniu działania uspokajającego na niemowlę lub przewidywanie opóźnionego cyklu miesiączkowego. Lekkie żucie anyżu pod koniec posiłku. środek trawienny i perfumuje oddech.W medycynie ludowej uważany był za afrodyzjak.
Wyselekcjonowana roślina Jodła Akacja Acerola Szczaw Krwawnik Krwawnik Millefoglie Aconito Adatoda Czosnek Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloes Altea Oczar wirginijski Ammi lub Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anyż gwiazdkowaty Anyż gwiazdkowaty Anyż japoński Gorzka pomarańcza Gorzka pomarańcza Asparagus Arpa Arpa Głóg Boldo Borage Torebka pasterza Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kawa Cajeput Calamus Calamus Nagietek Camedrio Rumianek Rzymski rumianek Kamfora Cynamon Ceylon Maidenhair Kapucyn Karczoch Kardamon Sercowy Oset Oset azjatycki Carvi Cascara Cassia Catecuure Catha Cyko Kolendra Żurawina Berberys Chryzantema amerykańska Kminek Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Wiesiołek dwuletni Skrzyp lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eukaliptus Farfara Farfaraccio Calabar Fasola Kozieradka Koperek Phytolacca Frangola Ash Fumaria Ispaghul Hyzop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Wiśnia Laurel Lawenda Trawa cytrynowa Lespedeza Lovage Islandzki Liszaj Cytryna Len Lippia Lukrecja Lobelia Chmiel Maca Majeranek Kukurydza Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Melinuto Oliwka Oliwka Orzechowa Walmami Myvo Pokrzywa Mak Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Barwinek Phyllanthus Babka Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grejpfrut Pietruszka Psyllium Pueraria mirifica Miotła rzeźnicza Pygeum Quassia Oak Rabarbar Ratania Rauwolfia porzeczka Rącznik Rhodiola Rosa canina Rozmaryn Rue Willow Sarsaparilla Szałwia Bez Sassafras Rozchodnik Ergot Senna Serenoa Repensus Winorośl Bratek Jemioła Winorośli Zania Johimba Szafran Imbir Dynia Wybrane choroby Trądzik młodzieńczy Trądzik różowaty Szum w uszach Szum w uszach Aerofagia Dolegliwości ścięgien Afonia Afty Algies Funkcjonalny nieświeży oddech Alergia Karmienie piersią Niedokrwistość Niepokój Miażdżyca Astroza Astroza Zapalenie oskrzeli Delikatne włosy Próchnica Ból głowy Cellulitis Choroba lokomocyjna Zapalenie pęcherza moczowego C limaterio Cholecystopatia Wysoki poziom cholesterolu Wrzodziejące zapalenie jelita grubego Kolonoskopia Stłuczenia Krwiak Rekonwalescencja Naczynkowa Depresja Zapalenie skóry pieluszkowe zapalenie skóry Cukrzyca Biegunka Zaburzenia erekcji Dyslipidemia Bolesne miesiączkowanie Niestrawność Zaburzenia widzenia Cienkość Menopauza Meteoryzm Mononukleoza Choroba Alzheimera Choroba Leśniowskiego-Crohna Nudności Wymioty Otyłość Cienie pod oczami Grzybica paznokci Osteoporoza Suchość skóry Zapalenie okołostawowe Piorea Niskie ciśnienie Zapalenie gruczołu krokowego Łuszczyca Przeziębienia Szczeliny piersi Szczeliny odbytu Jamy żołądkowo-nosowe Starzenie się Przestój Nadwaga Nadwaga Nadwaga Nadwaga Syndrom wątroby wysokim Wrzód Burns gwoździe kruche uderzenia gorąca Brodawki Właściwości Zawroty ziołowe Solarium Nieudana adaptogennych Aphrodisiac gorzkości przeciwbólowe znieczulający anorektyki przeciwbólowy środek zobojętniający kwasy antyalergiczne przeciwastmatyczne antybiotyku nieżyt Anticellulitiche przeciwdrgawkowe Antidiaforetiche przeciwbiegunkowy edematous przeciwrobacze przeciwwymiotne Antiemorroidarie przeciwzapalne Antiidrotiche Antinevrotiche Przeciwutleniacze przeciwgorączkowe przeciwreumatyczne przeciwszkorbutowy antyseptyczny przeciwskurczowe przeciw moczowego aperitive Aromat Ściągający Balsamic Bechiche Kapilarotrop Kardiotoniczny Wiatropędny Kaustyka Kaustyczna Lecznicze Cholagogues Barwniki Choleretyczne Dezodoranty Obkurczające Dezodoranty Oczyszczające Środki Czyszczące Napotne Środki Dezynfekujące Odtruwające Gaszenie Pragnienia Diuretyki Ekscytujące Wymioty Emmenagogi Emmenagogi Środki Zmiękczające Hepatoprotektory Hepatos Lanti Nadciśnieniowe Hipnotyczne Hipoglikemiczne Hipotensyjne Środki drażniące Środki przeczyszczające Kojące Narkotyczne Nerwy Odżywcze Odontalgiczne Przeczyszczające piersiowe Odrażające Remineralizujące Odświeżające Rubefacient Scialagoghe Uspokajające Soporifuga Kichanie Żołądkowe Stomatologia Narkotyczne Zapalenie naczyń
