Co byś wybrała między słodkim a pikantnym? Jeśli szalejesz na punkcie słonych, ale na siłowni oferują tylko słodkie proteinowe przekąski, zaimprowizuj coś dla Ciebie: proponuję Ci smaczną pasztet białkowy, idealną zarówno przed treningiem, jak i jako nagrodę potreningową! Poznaj mój pomysł!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 138 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na ciasto białkowe
- 180 g mąki owsianej
- 250 g białka jajka
- 120 g jogurtu
- Około 200 ml wody
- 20 g startego parmezanu
- 50 g izolatu białka grochu
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego
- 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu
- 1 szczypta soli
- Q.b. pieprzowy
- Pokarm odsączony: 40 g suszonych pomidorów
- 80 g naturalnego tuńczyka
- 8 g drożdży instant
Potrzebne materiały
- Bicze elektryczne
- Miski o różnych rozmiarach
- Tortownica o średnicy 20 cm
- Łopatka lub drewniana łyżka
Przygotowanie
- Białka zbieramy do miski i mieszamy mikserem elektrycznym do uzyskania zbitej masy.
- W międzyczasie w misce wymieszaj suche składniki: płatki owsiane, białko w proszku, starty parmezan, sól, pieprz, proszek czosnkowy, rozmaryn i proszek do pieczenia.
- Mieszankę zamieszać z wodą i jogurtem naturalnym, następnie dodać masę z ubitych białek jaj: wszystko wymieszać dodając tuńczyka naturalnego i suszone pomidory pokrojone w paski.
Czy wiedziałeś, że ...
W tym pikantnym cieście znajdziemy wszystkie składniki o niskiej zawartości tłuszczu i cukru, a bogate w białko: białka jaj, płatki owsiane, białko w proszku (wybraliśmy białka grochowe, ale sojowe też są dobre, neutralne w smaku), naturalny tuńczyk i jogurt naturalny jako alternatywa dla oleju lub masła.
- Masę przelać do tortownicy o średnicy 18 lub 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piec na słono w temperaturze 180°C przez 40 minut lub do wyschnięcia w środku.
- Wyjmij z piekarnika, pokrój w plastry i podawaj: w małych porcjach placek białkowy doskonale sprawdza się jako przekąska przed lub po treningu, natomiast w większych porcjach może być spożywany jako pojedynczy posiłek.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Sformułowałem ten przepis przez przypadek: jak mogłem wcześniej o tym nie myśleć? Quiche proteinowy jest naprawdę doskonały i będzie idealnym odżywieniem naszych mięśni po treningu!
Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Solone Ciasto Białkowe to danie, które należy do kategorii przystawek.
To niezbyt kaloryczna receptura, której energię dostarczają głównie niemal identyczne ilości węglowodanów i białek, a następnie lipidy.
Węglowodany to głównie złożone, peptydy o wysokiej wartości biologicznej oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Błonnik jest obfity, podczas gdy cholesterol jest nieobecny.
Zawiera owies i jogurt, powinien dostarczać niewielkie stężenia glutenu i laktozy.
Zawiera również niektóre składniki bogate w histaminę (tuńczyk w puszce) i histaminoliberatory (białko jaja).
Solone Ciasto Białkowe to żywność, która pasuje do zwyczajowej diety zdrowej populacji. Nie ma większych przeciwwskazań do nadwagi i patologii metabolicznych, pod warunkiem, że porcja i częstotliwość spożycia są odpowiednie.
Nie jest wskazany w diecie celiakii, natomiast w przypadku nietolerancji laktozy i histaminy jej znaczenie jest zróżnicowane w zależności od indywidualnej wrażliwości.
Obfitość błonnika może zwiększyć ruch jelit.
Jest to przepis, który nie spełnia kryteriów laktoowowegetariańskich i wegańskich.
Średnia porcja Solonego Ciasta Białkowego to 80 g (około 110 kcal).
