Nie wiem, czy zauważyłeś, ale uwielbiam gnocchi! Niezależnie od tego, czy są to gnocchi z ricottą, chlebowe gnocchi czy proste gnocchi ziemniaczane, zawsze są doskonałym pierwszym daniem! A dziś zrobiłam gnocchi dyniowe (bez jajek), które chciałbym na święta poczęstować pysznym sosem brokułowym i kiełbaskami drobiowymi (domowe!). Zobaczmy, o co chodzi!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 77 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 500 g klusek dyniowych lub klusek ziemniaczanych
- 150 g kiełbasek drobiowych
- 400 g brokułów
- q.s. z soli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 kawałek chili
Potrzebne materiały
- Zapiekanka
- Patelnia
- Cedzidło
- Drewniana łyżka lub miarka
Przygotowanie
- Przygotuj gnocchi dyniowe zgodnie z opisem w TYM FILMIE.
Proszę zanotować
Do przygotowania tego przepisu użyliśmy domowych klusek dyniowych. Możliwe jest jednak wykonanie tej samej procedury przy użyciu innych rodzajów gnocchi, takich jak gnocchi ricotta, gnocchi ziemniaczane lub spatzle.- Oczyść brokuły: pokrój kwitnące wierzchołki, dokładnie umyj i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut lub do miękkości.
- W międzyczasie przygotuj bazę pod sos. Kiełbasy z kurczaka pokruszyć i podsmażyć na gorącej patelni, nie dodając żadnych innych przypraw. Utrzymuj wysoki płomień, aby przyrumienić kawałki kiełbasy. Gdy się zrumienią, przykryj pokrywką i odstaw na bok.
- Wlej 1 łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelnię doprawić ząbkiem czosnku i dodać pokrojoną w plasterki papryczkę chili. Gdy będą gotowe, brokuły wyjmij z wody łyżką cedzakową i wrzuć je do bazy z oliwą, czosnkiem i chilli, a następnie dodaj do brokułów kawałki kiełbasy i odstaw na kilka minut do smaku.
- W tym momencie w tej samej wodzie do gotowania co brokuły gotuj gnocchi z dyni, po trochu: jak tylko się pojawią, są gotowe, odcedź gnocchi łyżką cedzakową i wrzuć do sosu z brokułów i słodkiej kiełbasy .
- Natychmiast podawaj.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Rozkoszujmy podniebienie i żołądek tymi pysznymi pierogami! Oprócz tego, że są dobre, są również bardzo sycące, więc mała porcja wystarczy, aby zaspokoić nasz żołądek i poczuć się syty! Ciesz się posiłkiem i nie przegap moich kolejnych przepisów: zawsze czekam na Ciebie tutaj, w My-personaltrainerTv.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Gnocchi Dyniowe z Kiełbasą i Brokułami to pierwsze danie niskoenergetyczne, z przewagą kalorii, które można przypisać węglowodanom. Białka i lipidy są mniej ważne, błonnik występuje w akceptowalnych ilościach, a cholesterol wydaje się raczej umiarkowany.
Gnocchi Dyniowe z Kiełbasą i Brokułami nadają się do każdej diety, o ile porcja jest odpowiednia do konkretnego przypadku; wskazane jest ograniczenie ilości w przypadku cukrzycy typu 2, hipertriglicerydemii i nadwagi. Mogą zawierać laktozę (jeśli używa się kiełbas handlowych) i muszą być wyłączone z diety dla celiakii. Średnia porcja to około 400-450g (310-350kcal).
Podane na boku wartości odżywcze odnoszą się do 100g gotowanej żywności.
