Masz ochotę na słodycze, ale jesteś na diecie i masz alergię na jajka? Mmm to się komplikuje Jak rozwiązać ten problem? Cóż, mam dla Was właściwe rozwiązanie: dziś proponuję Wam pyszne croissanty z jogurtem nadziewane dżemem lub czekoladą do ugotowania w piekarniku, przygotowane z bardzo małą ilością masła i oczywiście bez jajek. Chodźmy natychmiast, aby dowiedzieć się, jakie są dawki i składniki!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 311 kalorii KCal na porcję
-
Składniki
Służyć
- q.s. cukru pudru
Na ciasto
- 200 g białej mąki typ 00
- 8 g (pół saszetki) proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 50 g cukru
- 45 g masła
- 125 ml jogurtu
Do rzeczy
- 50 g dżemu
- 50 g kremu czekoladowego
Na stolnicę
- q.s. (ok. 50g) białej mąki typ 00
Potrzebne materiały
- Wielka miska
- Chochla drewniana
- Deska do ciasta
- Rękawiczki lateksowe (opcjonalnie)
- Arkusze papieru do pieczenia
- Płyty do pieczenia
- Łyżeczki
- Durszlak
- Wałek do ciasta
Przygotowanie
- Roztop masło w podwójnym bojlerze lub po prostu w kuchence mikrofalowej.
- W misce wlej jogurt, cukier i masło, a następnie wszystko dobrze wymieszaj drewnianą łyżką.
- Dodaj szczyptę soli, przesiane drożdże i stopniowo mąkę.
Mąkę (którą należy przesiać) stopniowo dodaje się do masy, aż do uzyskania bardzo elastycznego, miękkiego ciasta, które nie przykleja się do dłoni.
- Wszystko dobrze wymieszaj najpierw drewnianą chochlą, a następnie rękami: wskazane jest przeniesienie mieszanki na dobrze posypaną mąką stolnicę i nie mieszanie zbyt długo (aby ciasto nie wymagało zbyt dużej ilości mąki).
- Podziel ciasto na dwie kulki.
- Rozwałkuj każdą kulkę między dwoma posypanymi mąką arkuszami papieru do pieczenia, aż utworzy duży, bardzo cienki krążek.
Uwaga
Nie rozwałkuj ciasta bezpośrednio na stolnicy bez papieru do pieczenia: w ten sposób faktycznie zapobiegasz przywieraniu ciasta do rąk, wałka i stołówki!- Z każdego krążka wykonaj 8 trójkątów, przecinając uzyskaną mieszankę na krzyż.
- Na podstawie każdego trójkąta połóż łyżeczkę dżemu i rozwałkuj na sobie ciasto, uważając, aby dobrze zacisnąć brzegi, aby zapobiec wydostawaniu się dżemu podczas gotowania (zalecamy, aby zapoznać się z filmem). wewnątrz, aby uzyskać kształt rogu.
- Wykonaj tę samą operację z drugą kulką ciasta, ale zastąp dżem czekoladą lub innym wybranym nadzieniem.
- Uzyskane rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180°C przez 15 minut.
- Przed podaniem posyp odrobiną cukru pudru.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Czy jesteś zadowolony z rogalików jogurtowych? Proponuję skosztować ich rano zaraz po przebudzeniu, być może z filiżanką dobrego cappuccino! Idealny na dobry początek dnia, ze smakiem i lekkością.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Jogurtowe rogaliki bez jajek są „alternatywą dla” klasycznych „wypieków. Ten przepis pozwala znacznie obniżyć zawartość cholesterolu w żywności, nawet jeśli ilość tłuszczów nasyconych lub uwodornionych (z kremu kakaowego) jest wystarczająco wysoka rogaliki jogurtowe bez jajek niewskazane w diecie ze względu na wysoki poziom cholesterolu we krwi.
