Jeśli powiem „Halloween”, jakie kolory przychodzą ci na myśl?
Czarny, jak ciemność nocy, płaszcz nietoperzy i gwoździe złych wiedźm.
Pomarańczowe, jak dynie i jak pochodnie, które płoną w ciemności nocy.
Pomyślałem więc, że oddam hołd drużynie czarownic, czarowników i duchów dobrym dwukolorowym puddingiem, a przy okazji udekorujmy puddingi pajęczynami i robakami!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 180 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na kaszankę
- 250 ml mleka
- 40 g gorzkiej czekolady
- 20 g skrobi kukurydzianej
- 30 g cukru
- Opcjonalnie: 1 łyżka czarnego lub kolorowego węgla drzewnego
Do dekoracji
- 5 g gorzkiego kakao
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżka wody
- Garść słodkich robaków lub gumowatych cukierków
Na budyń pomarańczowy
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka czarnego lub kolorowego węgla drzewnego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 smak waniliowy
- 25 g cukru
- 25 g skrobi kukurydzianej
- 250 ml mleka
Potrzebne materiały
- Małe zapiekanki
- Bicz
- Skala balansu
- patyczki (np. wykałaczka)
- Sac à poche lub papierowy rogalik
- Przezroczyste okulary
- Sito
- Miski o różnych rozmiarach
- Deska do krojenia
- Nóż
Przygotowanie
Ten deser składa się z warstw kaszanki na przemian z warstwami budyniu pomarańczowego. Do realizacji wskazane jest jednoczesne przygotowanie budyń, tak aby rozprowadzić je w szklankach lub miseczkach o tej samej temperaturze. W każdym razie wszystkie etapy realizacji każdego pojedynczego puddingu są opisane poniżej.
- Przygotuj pudding z czarnej czekolady. Podgrzej prawie całe mleko (ok. 200 ml) w rondelku razem z cukrem i czarnymi węglem (opcjonalnie). W międzyczasie grubo posiekaj ciemną czekoladę i dodaj do gorącego mleka.
- Rozpuść skrobię kukurydzianą w pozostałym zimnym mleku (50 ml) i dodaj ją do mieszanki czekoladowej, nadal mieszając trzepaczką, utrzymując delikatny płomień.
- Po zgęstnieniu rozprowadź budyń w szklankach, wypełniając je do połowy.
- Teraz przygotuj POMARAŃCZOWY PUDDING. W rondelku podgrzej 200 ml mleka z cukrem, kurkumą i węglem pomarańczowym. Rozpuść skrobię kukurydzianą w pozostałym zimnym mleku i dodaj do mieszanki razem z aromatem waniliowym.
- Rozłóż pomarańczowy budyń na kaszance, aż szklanki będą pełne.
Właściwy pomysł
Chętni mogą również przygotować 4-warstwowy budyń, naprzemiennie w kolorach czarno-pomarańczowo-czarno-pomarańczowym.- Pozwól budyniu ostygnąć do temperatury pokojowej.
- Aby przygotować pajęczynę na wierzchu budyniu, zrób glazurę, rozpuszczając przesiane kakao i cukier puder w około 1 łyżce wody. Wsypać lukier do rogalika z papieru pergaminowego lub do jednorazowej torebki cukierniczej i uformować spiralę na powierzchni budyniu.
- W tym momencie wykałaczką lub drewnianym patyczkiem prześledź kilka promieni zaczynając od środka spirali. Powtórz wzór w środku każdego otrzymanego segmentu, zaczynając jednak od zewnętrznej krawędzi w kierunku środka.
- Podawaj kieliszki do budyniu z gumowatymi cukierkami w kształcie robaka.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Z tym puddingiem nikt nie będzie w stanie oprzeć się wezwaniu Halloween, nawet czarownice, nocne szkielety i wilkołaki! Ale nie martw się, słodycz puddingu zamieni potworne stworzenia w uroczych przyjaciół do zabawy!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Pudding Halloween to deser łyżkowy z przewagą (prostych) węglowodanów; w przypadku cukrzycy jego spożycie NIE MOŻE być wolne od ograniczeń ilościowych lub częstotliwościowych. Zaopatrzenie w energię budyniu Halloween jest średnie, a waga tłuszczów i białek nie jest zbyt efektywna.
Chociaż dominują nasycone kwasy tłuszczowe, ponieważ jest to bardzo niewiele gramów i prawie nie zawiera cholesterolu, budyń Halloween nie powinien być uważany za szkodliwy lub niewskazany w diecie hipercholesterolemicznej. dieta niskokaloryczna.
Pudding Halloween można spożywać w średnich porcjach 50-70g (90-125kcal).
