Lekkie Ciasteczka Cytrynowe na Wielkanoc

Jeśli chodzi o słodycze, tutaj w kuchni My-personaltrainer nie zadzierasz! Więc dzisiaj zrobimy niesamowite ciasteczka cytrynowe. Jak je przygotowujemy? No cóż, żeby tylko przynieść jeden z symboli Wielkanocy na stół, ożywimy małe biszkoptowe gołębie!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 350 kcal kalorii na porcję

• Składniki

  Na 30-35 ciasteczek

  • 175 g białej mąki typ 00
  • 1 szczypta soli
  • 70 g cukru
  • 30 ml mleka
  • 50 g masła
  • Pół łyżeczki (3 g) proszku do pieczenia
  • Starta skórka i 20 ml niepoddanego obróbce soku z cytryny
  • 60 g (1 średnia) jaj
  • 75 g mąki ryżowej

  Do dekoracji (opcjonalnie)

  • Kilka kropli czerwonego barwnika
  • Kilka kropli żółtego barwnika
  • Kilka kropli niebieskiego barwnika
  • 1-2 łyżki wody
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżka srebrnych koralików

  Potrzebne materiały

  • miska
  • Tarka do cytryny lub rząd
  • Durszlak
  • Waga waży żywność
  • Drewniana łyżka
  • Deska do ciasta
  • Płyty do pieczenia
  • Papier do pieczenia
  • Pleśń gołąb (lub dzwonek, królik, kaczka)
  • Wałek do ciasta
  • Jednorazowa torba na ciasto lub papierowy rogalik

  Przygotowanie

  1. Do miski przesiej białą mąkę 00 i mąkę ryżową razem z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj cukier i sól. Zetrzyj skórkę z ekologicznej cytryny i wymieszaj ją z proszkami.
  2. Obierz jajko i dodaj do mąki.
  3. Pokrój cytrynę i wyciśnij jej połowę (ok. 20 ml): dodaj sok z cytryny do mieszanki mąki.
  4. Delikatnie rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i dodaj do pozostałych składników. Dobrze wymieszaj, dodając tyle mleka, ile potrzeba (około 30 ml), aby uzyskać gładką, jednorodną, ​​miękką i nieklejącą się pastę.

  Alternatywa dla masła
  Tę samą ilość oleju z nasion można użyć zamiast masła.

  5. Zawiń makaron w folię spożywczą i odstaw na godzinę.
  6. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
  7. Ciasto rozwałkować wałkiem na grubość około pół centymetra.
  8. Dlatego zaopatrz się w 30-35 ciastek z foremką wielkanocną: tutaj użyliśmy foremki na gołębicę, ale można też użyć foremki dzwonkowej, kaczkowej, króliczej lub innej. Skrawki ciasta można wyraźnie ponownie zagnieść i dostać inne ciastka.
  9. Ułóż gołębie na papierze do pieczenia, zachowując między nimi pewną odległość.
  10. Piec w rozgrzanym piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut (lub na złoty kolor).
  11. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
  12. Przygotuj glazurę na bazie wody, mieszając cukier puder z jedną lub dwiema łyżkami wody. Glazurę można zabarwić na czerwono, niebiesko i żółto odpowiednimi barwnikami, w żelu lub proszku. Kolorową lub białą glazurę wlać do torebki. poche lub w rogaliku z pergaminu i udekoruj ciasteczka według uznania, wzbogacając je jadalnymi koralikami.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Widzisz, dobre jedzenie to nie tylko pracochłonne i złożone przepisy. Właściwie razem z łatwością urodziliśmy gołębie czytające, które możesz podać swojej rodzinie na śniadanie w Święta Wielkanocne lub - czemu nie? - możesz je również zamienić w oryginalne karty miejsc!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Lekkie Ciasteczka Cytrynowe na Wielkanoc to raczej kaloryczne desery cukiernicze. Dostarczają dużo węglowodanów, znaczną ilość tłuszczu i mało białka. Rozkład lipidów (na korzyść nasyconych) i umiarkowana obecność cholesterolu sprawiają, że nie nadają się one do diety „hipercholesterolemicznej”, natomiast znaczna obecność węglowodanów i kalorii wyklucza ich zastosowanie w diecie na cukrzycę, hipertriglicerydemię i nadwagę. Średnia porcja herbatników Light Lemon Biscuits to około 25-30g (90-105kcal).