Oto jesteśmy, jesteśmy u bram lata i jak zwykle nadchodzi wieczór i nie mamy ochoty jeść gorących dań głównych, a wręcz przeciwnie, przez większość czasu nawet nie mamy ochoty przygotowywać posiłków lub, co gorsza, tylko po to, żeby włożyć do zębów jakieś smaczne przekąski.Z tego powodu dziś proponuję Wam dobrze znaną przystawkę, którą jednak można też interpretować jako jedno danie do spożycia sporadycznie i w małych dawkach (bo nie jest to właściwie dietetyczny przepis....) dnia to sałatka rosyjska, czyli mieszanka gotowanych warzyw doprawiona sosem majonezowym: proponuję ją w wariancie light, przygotowaną z domowym majonezem. Ustalmy razem dawki i składniki.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 187 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 100 g marchewki
- 100 g groszku
- 200 g ziemniaków
- 150 g cyki majonezu light lub jogurtowego
- q.s. z soli
- q.s. pieprzowy
Potrzebne materiały
- Deska do krojenia żywności
- Obierz warzywa
- Nóż ceramiczny
- Zapiekanka do gotowania warzyw
- Miski o różnych rozmiarach
- Przezroczysta folia lub aluminium do wyłożenia misek (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać, dokładnie umyć i pokroić w drobną kostkę. Wykonaj tę samą operację również dla marchewki.
- Zanurz kostki marchewki w lekko osolonej wrzątku: po 3 minutach gotowania dodaj ziemniaki i groszek i gotuj przez kolejne 6-7 minut.
Zwróć uwagę na gotowanie
Warzywa nie powinny być rozgotowane, ponieważ muszą pozostać całe i raczej chrupiące: w ten sposób uzyskasz idealną prezentację!- Gotowe warzywa dobrze osuszyć, dodać szczyptę pieprzu do smaku i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- W tym momencie dodaj majonez do warzyw i delikatnie mieszaj, aż sos dobrze się wymiesza.
- Teraz sałatka rosyjska jest gotowa: ci, którzy chcą upiększyć danie, mogą wlać sałatkę rosyjską do miski wyłożonej folią spożywczą lub folią aluminiową i pozostawić do ostygnięcia. Następnie możesz odwrócić pojemnik na lewą stronę i zdjąć folię: w ten sposób rosyjska sałatka będzie bardzo ładna dla oka.
- Udekoruj według uznania plastrami jajek, szparagami lub innymi warzywami.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Jeśli nie mamy zbytniego apetytu, czasami możemy też sobie pozwolić na mały posiłek oparty wyłącznie na rosyjskiej sałatce, być może w towarzystwie innych sezonowych warzyw, np. szparagów! Ciesz się posiłkiem i na dobry początek lata!
Spróbuj także wegańskiej sałatki rosyjskiej!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Sałatka Rosyjska to sos odpowiedni do niektórych dań, jako dodatek do przystawek i nadzienia do kanapek.Jest bogaty w tłuszcz, zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów i zawiera cholesterol, ale jest lżejszy od majonezu. Zaleca się spożywać go oszczędnie i sporadycznie, w ilościach od 20 do 30g (40-60kcal).
