Przyjęcie urodzinowe: czego nie może zabraknąć (oprócz tortu)? Oczywiście precle! Nie chcesz popaść w banał ze zwykłym Pizzette, ciastkami francuskimi i pikantnymi? Dlaczego jeszcze nie spróbowaliście krętlików, przepysznych miękkich przystawek zmieszanych z ricottą i nadziewanych bakłażanami (bez masła i jajek)! Nie może być ominięte!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 235 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Do makaronu (30 sztuk)
- 250 g świeżej ricotty
- 50 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 10 g drożdży instant
- 400 g białej mąki typ 00
- 10 g soli
Do drugiego nadzienia
- 100 g tuńczyka w odsączonym oleju
- 80 g sera do smarowania
- 50 g czarnych oliwek
Do pierwszego nadzienia
- 100 g szynki gotowanej
- 100 g sera Fontina
- Potrawa z grilla: 150g bakłażanów
Potrzebne materiały
- miska
- Waga waży żywność
- Sito
- Blaszka do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Nóż z długim ostrzem
- Wałek do ciasta
Przygotowanie
- Najpierw przygotuj makaron ricotta. W misce przesiej białą mąkę, dodaj sól, drożdże instant do ciast i wymieszaj ze świeżą ricottą, białym winem i olejem.
Właściwy pomysł
Wino jest ważne, aby nadać bułkom przyjemny i niepowtarzalny posmak: podczas gotowania alkohol wyparuje, dlatego nie będzie wyczuwalny.W każdym razie wino można zastąpić taką samą ilością mleka.- Mieszaj składniki, aż uzyskasz gładką, miękką, elastyczną i pozbawioną grudek konsystencję.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na około dziesięć minut.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie. Umyj, odsol i ugotuj bakłażany w kuchence mikrofalowej lub na grillu.
Czy wiedziałeś, że
W tym przepisie proponujemy użycie bakłażanów gotowanych w kuchence mikrofalowej. W każdym razie nie tylko można zmienić sposób gotowania bakłażanów, ale można również użyć innych rodzajów warzyw, takich jak smażona cukinia, papryka itp.
Aby przyspieszyć ten czas, makaron można przygotować w podwójnych dawkach i zamrozić, jak zwykłe ciasto kruche lub ciasto francuskie.- Ciasto rozwałkować na dwa duże prostokąty o grubości kilku milimetrów.
- Pierwszy arkusz wypełnij bakłażanami, serem żylastym i szynką, a drugi tuńczykiem, serkiem śmietankowym i oliwą. Zwiń zaczynając od dłuższego boku, aby zrobić dużą rolkę.
- Pokrój bułkę na plastry o szerokości 3-4 cm, aby uzyskać krętliki lub róże.
- Umieść krętliki na blasze do pieczenia, ściętą stroną do dołu.
- Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, lub na złoty kolor.
- Wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj. Krętliki można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub w zamrażarce przez kilka miesięcy.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Dzieci pokochają ten przepis, jestem pewien! Jeśli podobało Ci się ciasto (a na pewno lubisz!), możesz z niego zrobić słodycze, być może nadzienie ciasta dżemem, kremem z orzechów laskowych lub jabłkami!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ricotta Solone Girelle z Żylastymi Bakłażanami to pokarm, który należy do grupy przystawek.
Mają wysoki pobór energii, który jest dostarczany głównie przez lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.
Kwasy tłuszczowe bywają jednonienasycone, węglowodany złożone i peptydy mają średnio-wysoką wartość biologiczną.
Błonnik występuje w średnich ilościach, a cholesterol jest umiarkowany.
Solone Girelle z Ricottą i Bakłażanami nie nadają się do diety przeciwko nadwadze i patologiom metabolicznym. Zawierają laktozę i gluten, dlatego nie nadają się do diet ze względu na związane z nimi nietolerancje.
Nie pozwala na to filozofia wegetariańska i wegańska.
Średnia porcja to około 50 g (120 kcal).
.jpg)
