Nazwa naukowa
Planiflora waniliowa, V. pachnący
Rodzina
Storczykowate
Początek
Meksyk, Ameryka Środkowa, regiony tropikalne
Używane części
Lek składający się z owoców (strąków) zebranych przed dojrzewaniem
Składniki chemiczne
- Glukozydy (gukowanilina, wanilozyd), które uwalniają się przez utlenianie waniliny;
- Olejek eteryczny;
- kwas wanilinowy;
- Aldehyd oksybenzowy;
- Kwas salicylowy;
- Alkohol Coniferil.
Wanilia w ziołolecznictwie: właściwości wanilii
Wanilia to lek, który od zawsze był z powodzeniem stosowany w przemyśle cukierniczym, ale także bardzo często w perfumerii (esencja pozyskiwana z owoców).
Oprócz branży cukierniczej wanilinę stosuje się jako aromat do produktów farmaceutycznych.
