Chinotto

Czym jest chinotto?

Chinotto (cytrusowe x mirtifolia) jest zarówno powszechnym określeniem rośliny nadrzewnej należącej do rodziny Rutaceae, jak i rzeczownikiem używanym do określenia jej owoców, ale także nazwą słynnego gazowanego napoju bezalkoholowego, którego podstawą jest ten ostatni.

Drzewo chinotto, wywodzące się z gorzkiej pomarańczy, wyróżnia się charakterystycznym kształtem liści, które w dziwny sposób przypominają liście mirtu. Owoce są natomiast bardziej podobne do owoców jego bliskiego krewniaka i są używane jako składnik zarówno w branży spożywczej (na przykład do bardzo znanego i homonimicznego napoju bezalkoholowego), jak i w kosmetyce.

Surowe owoce chinotto nie są uważane za całkowicie jadalne, nie dlatego, że są trujące, ale z powodu ich głęboko gorzkiego smaku.

Chinotto rośnie mniej więcej w całym basenie Morza Śródziemnego, a we Włoszech jest szczególnie rozpowszechnione na północnym zachodzie i południowym zachodzie.

Właściwości odżywcze