Często sprawianie, że dzieci (a czasem nawet starsze!) Jedzenie warzyw jest prawdziwym tytanicznym przedsięwzięciem! Najprostszym rozwiązaniem jest nadanie warzywom nowego wyglądu! Dziś postaramy się znaleźć fajny sposób na podanie szpinaku, przebierając go w krokiety! Odkryj ze mną ten zdrowy przepis!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 147 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na 20-25 krokietów
- Potrawa na parze: 400 g szpinaku
- 60 g (1 średnia) jaj
- 50 g startego parmezanu
- Jedzenie gotowane: 150 g ziemniaków
- Q.b. z soli
- Q.b. pieprzowy
- 70-100 g sera włóknistego lub mozzarelli
Na przykrycie i gotowanie
- 80 g płatków kukurydzianych
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Potrzebne materiały
- Garnek do gotowania na parze
- Deska do krojenia
- Nóż
- miska
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Tłuczek do ziemniaków
Przygotowanie
- Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę i gotować we wrzącej wodzie do miękkości (10-15 minut, w zależności od wielkości kawałków).
- Umyj szpinak, odwiruj do wyschnięcia i gotuj na parze, aż zwiędnie (około 5 minut).Szpinak wyjąć, ostudzić, odcisnąć i grubo posiekać nożem.
Właściwa rada
W tym przepisie użyjemy około 150 g gotowanych ziemniaków: ilość jest niewielka, dlatego w razie potrzeby zaleca się ugotowanie większej dawki, ale w tym przepisie użyj tylko 150 g (wagi ugotowanej). Resztki ziemniaków można wykorzystać do przygotowania innych przepisów, takich jak pieczone ziemniaki lub tłuczone ziemniaki.
Ci, którzy nie chcą używać ziemniaków, mogą preferować płatki ziemniaczane, które są znacznie bardziej praktyczne.
Wskazane jest również posiekanie szpinaku nożem, a nie mieszanie ich, aby uniknąć tworzenia się kremu.- Zetrzyj ziemniaki na puree.
- Posiekany szpinak zebrać do miski, doprawić solą i pieprzem. Dopraw tartym parmezanem i wymieszaj z jajkiem i puree ziemniaczanym.
- Poczekaj około dziesięciu minut, aż mieszanina stwardnieje.
- W tym momencie przystąp do formowania krokietów. Weź łyżkę kremu szpinakowego, dodaj na środek kawałek twarogu (np. Asiago, Fontina, Mozzarella itp.) i formuj rękoma, aż uzyskasz cylindryczny i wydłużony kształt.
- Każdy krokiet zawijamy w posiekane płatki kukurydziane.
- Krokiety układamy na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Krokiety ze szpinakiem skropić oliwą, następnie piec w piekarniku w temperaturze 200°C (wentylowany) przez około 20 minut lub na złoty kolor.W połowie pieczenia krokiety najlepiej obrócić, aby uzyskać równomierną chrupkość.
- Krokiety ze szpinakiem podawać bardzo gorące.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Założę się, że te żylaste krokiety ze szpinakiem doprowadzą do szaleństwa zarówno młodych, jak i starszych? Pomysł moim zdaniem jest bardzo smaczny: dobra zdrowa alternatywa dla smażonych krokietów szpinakowych!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Krokiety Szpinakowe Filanti to pokarm, który można zaliczyć do grupy przystawek, dań lub pojedynczych dań.
Mają przeciętne spożycie energii, dostarczanej głównie przez tłuszcze, następnie węglowodany i wreszcie białka. Kwasy tłuszczowe są zwykle jednonienasycone, węglowodany złożone i peptydy mają średnio-wysoką wartość biologiczną.
Cholesterol jest istotny i obfituje w błonnik.
Krokiety Szpinakowe Filanti mogą być również stosowane w diecie przeciw nadwadze i chorobom metabolicznym, ale wymagają odpowiedniej porcji. Nie nadają się do diety przeciwko nietolerancji laktozy, ale nie mają przeciwwskazań do celiakii.Mogą być włączone do diety wegetariańskiej (jeśli sery są produkowane z podpuszczką warzywną), ale nie do diety wegańskiej.
Średnia porcja na danie to około 150-200g (220-300kcal).
