Gałka muszkatołowa w zielarzu: właściwości gałki muszkatołowej

Nazwa naukowa

Zapachy Myristica

Rodzina

Myristicaceae

Początek

Azja Południowo-Wschodnia, Wyspa Moluków

Synonimy

Używane części

Lek składający się z owocu, orzecha włoskiego

Składniki chemiczne

• Skrobia;
• Lipidy;
• Saponiny triterpenowe;
• sterole (w tym beta-sitosterol i kampesterol);
• Olejek eteryczny (monoterpeny, diterpeny, eugenol, mirystycyna, safrol).

Gałka muszkatołowa w zielarzu: właściwości gałki muszkatołowej

Gałka muszkatołowa jest przyprawą bardzo często używaną w kuchni jako przyprawa, ale należy uważać, aby nie przesadzić z dawkami, ze względu na możliwe skutki uboczne.
Z drugiej strony zastosowanie w terapii jest praktycznie nieobecne.