Z chemicznego punktu widzenia glukozamina jest produktem, który może pochodzić z glukozy poprzez zastąpienie grupy hydroksylowej (-OH) w pozycji 2 grupą aminową (-NH₂). Znowu w dziedzinie chemii, ogólnie, termin „glukozamina” jest używany do wskazania dowolnej cząsteczki należącej do tak zwanej klasy regioizomerów aminodeoksyglukozy. Jednak w zdecydowanej większości przypadków nazwa ta odnosi się do 2-D-(+)-glukozaminy (znanej również jako chitosamina lub jako 2-amino-2-deoksy-D-glukoza).
Ze względu na funkcje, jakie pełni w organizmie, które zostaną pokrótce opisane poniżej, cząsteczka ta wzbudziła duże zainteresowanie i była przedmiotem różnych badań w celu zbadania jej właściwości i określenia możliwych zastosowań terapeutycznych.
macierzy chrząstki (w tym kwasu hialuronowego) i mazi stawowej.
Glukozamina i cząsteczki, do których należy jako składnik, biorą udział w aktywności strukturalnej i utrzymywaniu funkcjonalności tkanek poddanych ciągłemu stresowi, np. stawów.
Właśnie rola, jaką odgrywa glukozamina w stawach i chrząstce, wzbudziła zainteresowanie tą cząsteczką.
