Brioszki Olbrzymie z Dżemem - Gwiazda Świąteczna

Brioches i cappuccino: „idealne połączenie z najpyszniejszymi śniadaniami! A na Boże Narodzenie? Tak ważna impreza zasługuje na rozpoczęcie godnym uznania śniadaniem. z marmoladą i w kształcie gwiazdy: będzie idealna na tę okazję. Nie przegap filmu!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 274 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Do makaronu

  • 250 g mąki Manitoba
  • 2-3 łyżki wody
  • 2 łyżki oleju kukurydzianego
  • 1 szczypta soli
  • 2 g suszonych drożdży piwnych
  • 60 g (1 średnia) jaj
  • 35 g cukru

  Dla pokrycia

  • 20 ml oleju lub 20 g masła
  • 10 g cukru

  Do nadzienia

  • 100 g dżemu truskawkowego

  Potrzebne materiały

  • Forma silikonowa, aluminiowa lub papierowa w kształcie gwiazdy
  • Sito
  • Deska do ciasta
  • Waga waży żywność
  • Wałek do ciasta
  • Szczotka

  Przygotowanie

  1. W misce przesiej mąkę Manitoba i połącz cukier z suchymi drożdżami. Wymieszaj iw środku dodaj oliwę, jajko i szczyptę soli. Wszystko wymieszaj, mieszając z kilkoma łyżkami wody, aż masa będzie gładka, miękka i łatwa do rozrobienia rękami.

  Właściwe alternatywy
  Jako alternatywę dla suchych drożdży piwnych można użyć 6 g świeżych drożdży piwnych lub 75 g domowych drożdży macierzystych.
  Można również mieszać mąkę Manitoba z 1/3 mąki razowej lub z innymi mąkami. Cukier biały można również zastąpić cukrem brązowym.

  2. Zrób kulkę i pozostaw ją w ciepłym otoczeniu na kilka godzin lub do momentu, gdy ciasto będzie spuchnięte, obszerne i miękkie.
  3. Wyjmij ciasto i otwórz je delikatnie na blacie.Rozwałkuj ciasto, aż uzyskasz jeden lub więcej długich i wąskich pasków: szerokość każdego paska powinna wynosić około 10 cm.
  4. Napełnij każdy pasek wybranym dżemem (np. dżemem truskawkowym). Paski owinąć zaczynając od dłuższego boku, aby uzyskać sznurki wypełnione marmoladą. Uszczelnij boki, ściskając ciasto palcami, aby uniknąć rozlania nadzienia.
  5. W tym momencie ułóż wypchany sznurek wzdłuż boków formy w kształcie gwiazdy i pośrodku zrób małą różyczkę, zwijając 15-20 cm sznurka.
  6. Pozwól brioszkom wyrosnąć w ciepłym otoczeniu (np. w ciepłym piekarniku), aż podwoją swoją objętość.
  7. Rozgrzej piekarnik do 180°C (statyczny). Posmaruj gwiazdkę odrobiną roztopionego masła i posyp powierzchnię cukrem granulowanym. Piec w 180 ° C przez 20-25 minut.
  8. Wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Ta brioche jest fantastyczna: pobudka na Boże Narodzenie musi być słodka jak dżem i miękka jak broda Mikołaja! Albo dzieci, możemy przygotować to ciasto dla Świętego Mikołaja, więc gdy przyniesie nam prezenty, może zatrzymać się w kuchni na słodką przekąskę Wesołych Świąt!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Olbrzymie Brioches z Dżemem to potrawa zaliczana do deserów.
  Zapewniając użycie jajek i opcjonalnie również masła nie nadaje się do diety wegańskiej, jest jednak dozwolona w wegetariańskiej diecie jajowo-mlecznej.Zawiera gluten i nie nadaje się na celiakię, w przypadku nietolerancji laktozy, należy unikać dodawania masła.
  Olbrzymie Brioches z Dżemem to bardzo energetyczne jedzenie, którego kalorie pochodzą głównie z węglowodanów, następnie z lipidów i wreszcie z białek. Węglowodany są głównie złożone (skrobia), kwasy tłuszczowe są zwykle wielonienasycone, a peptydy o średniej i wysokiej wartości biologicznej; istotne jest spożycie błonnika, jak również cholesterolu.Nie nadaje się do diety przeciw nadwadze i do żywienia klinicznego przeciw hiperglikemii i hipertriglicerydemii.
  Średnia porcja Brioches Giant z dżemem to około 30-50g (80-135kcal); Wartości odżywcze obliczono stosując olej zamiast masła.